「手羽先の文蔵揚げ」で一杯！ [グルメ・料理]
伊奈町でバラを見た帰り、バスでJR高崎線・上尾駅に向かいました。
ここは“マン防”の区域外、時間の制約はありますが、お酒を飲めます。
ほとんど駅に直結している東口の“鍛冶屋 文蔵”にお邪魔しました。
お酒の提供にも制限がありますが、小生は一人飲みなので大丈夫です（笑）。
まずは、「黒ホッピー割り」で喉を潤します。
お通しは、「自家製がんもどき」です。
ホワッとした食感が心地よいです。
肴は、「ポテトサラダ」です。
ポテトは小口にカットしてあり、少し酸味を感じるポテサラです。
季節のオススメ、から、「真鯛の刺身」です。
甘味があります。
「空心菜の肉巻き」です。
埼玉のタレ？、味噌ダレが利いています。
空心菜のシャキシャキとした食感も良いですね。
「手羽先の文蔵揚げ」です。
スパイシー風味で、外はカリッと、中はしっとり、美味しい揚げ物です。
山ちゃんのようにスパイシーではないのですが、スッキリとした仕上がりです。
こちらの手羽先も美味しいです。
「ジムビーム・ハイボール」の濃いめです。
濃いめは、＋100円です（笑）。
「柿ピー」をいただきました。
やはり、乾き物の定番ですね。
〆は、「酎ハイ」の濃いめです。
ご馳走様でした。
「バラ園」で癒やされる [日記]
晴れた平日16時ころ、大宮駅から埼玉新都市交通に乗って、鉄道博物館を過ぎ、終点の内宿駅から徒歩10分ほどの埼玉県北足立郡伊奈町、町制施行記念公園のバラ園にお邪魔しました。
平日の夕方と言うこともあり、お客さんは少なく、ゆったりと楽しめました。
数が多いので、ごく一部を紹介します。
「クリスチャン・ディオール」
「ハニー・ブーケ」
「ゴールデン・ポーター」
「ラベンダー・ドリーム」
「浦和レッドダイヤモンズ」
なんとレッズのバラがありました。
さすが埼玉県！
「フリージア」
「イナローズ」
「ジプシー・ソウル」
「アクロポリス・ロマンティカ」
「バレンシア」
見頃は、5月上旬から6月上旬、10月下旬から11月中旬です。
入園料は大人350円（有料期間）、18歳以下は無料
詳細は、https://www.town.saitama-ina.lg.jp/0000000120.html でご確認ください。
このあと、飲みに行ったのは言うまでもありません（笑）。
“レッド・ツェッペリン”を楽しむ！ [グルメ・料理]
先日、友人宅でDVD鑑賞会が3人（適度な間隔）で行われました。
大事な食料は、“なだ万”のお弁当、今回はおかず中心です。
まずは、ビールでそれぞれ乾杯です。
DVDですが、ジェフ・ベックからスタートです。
ビールの次は、白ワインです。
さらに、福井県勝山市の一本義久米本店「伝心 冬 しぼりたて生酒 五百万石 65％
精米」を少しいただきました。
こちらは、東京都青梅市の小澤酒造「澤ノ井 さわ音 純米生酒 65％精米」、度数13度とスッキリと飲みやすいお酒です。
DVDは、ジャズ・クルセイダーズを挟んで、レッド・ツェッペリンです。
2007年12月10日、ロンドンのO2アリーナで行われたコンサートのライブDVDです。
ジミー・ページ（G）
ロバート・プラント（V）
ジョン・ポール・ジョーンズ（B、Key.）
ジョン・ボーナムの息子のジェイソン・ボーナム（D）
演奏もヴォーカルも、テクは最高！
酔いしれました。
それを助長したのが、グラッパです。
友人が持ってきた“珍味”を食べながら楽しみました。
〆は、小生が持って行った代々木八幡駅前にある“プリンカフェ４４８”のプリンです。
久しぶりに学生時代に行った日本武道館のコンサートを思い出した時間でした。
ご馳走様でした。
タグ：レッド・ツェッペリン
松屋「厚切りトンテキ定食 シャリアピンソース」を食す！ [グルメ・料理]
松屋から、5月4日の発売された「厚切りトンテキ定食 シャリアピンソース」をランチでいただきました。
肩ロースを焼いた「厚切りトンテキ」に2種類のソースが登場しますが、その第一弾が“シャリアピンソース”です。
お値段は730円、最近は高値安定ですね。
ご飯は普通盛りにしましたが、25日までは大盛り無料です。
ただ、このお店はセルフ店と言うこともあってか、“お代わりが自由”でした。
店員に直接言うのですが、ちょっと言いにくいです（苦笑）。
味噌汁の具は、「油揚げ」と「ワカメ」です。
「生野菜」が付きます。
メインの「厚切りトンテキ シャリアピンソース」です。
良く煮詰められた玉ねぎとニンニクの香りが漂います。
一口頬張ると、ニンニクの風味が広がります。
肉は、厚切りですが柔らかく美味しいです。
控えめにオン・ザ・ライス、そのままガブリ！
ご飯にも合うシャリアピンソースです。
最後は、残っていたお肉とシャリアピンソースソースをすべてオン・ザ・ライスに・・・。
ワッシワッシと掻っ込みました。
ご馳走様でした。
今日からは、二つ目のソースが登場と言うことで、これも楽しみです。
エースコック「THE 和 鶏天おろしそば」を食す！ [グルメ・料理]
4月26日発売のエースコック「THE 和 鶏天おろしそば」をコンビニで見つけて購入しました。
“生だいこんおろし”使用と言うことで、以前“わさびを利かせたおろしそば”を食べましたが、今回はストレートに“おろしそば”のようです。
上蓋をめくります。
「生だいこんおろし」を取り出します。
具材の「鶏肉加工品」、「揚げ玉」、「卵」、「ねぎ」が見えます。
お湯を入れて、4分＋30秒待ちます。
上蓋を剥がします。
お湯でふくらんだ具材がタップリです。
良くかき混ぜて、「生だいこんおろし」を絞り出します。
良くかき混ぜて完成です。
まずはスープを一口・・・、
昆布や鰹出汁が利いた和風のつゆです。
大根おろしが、つゆをマイルドにしています。
具材の「鶏肉加工品」ですが、食べた印象は何故か“海老の風味”（苦笑）でした。
つゆのせいかもしれません。
麺は歯切れが良く、蕎麦らしい風味もありますね。
相変わらず、具材は底に沈んでしまいます。
もちろんスープも完食！
ご馳走様でした。
マルちゃん「本気盛マジモリ 焼鳥屋本気の禁断の鶏白湯ラーメン」を食す！ [グルメ・料理]
4月19日発売のマルちゃん「本気盛マジモリ 焼鳥屋本気の禁断の鶏白湯ラーメン」をコンビニで見つけて購入しました。
“Ramen グランプリ2020”の異種格闘技部門の優勝YAKITORI燃（やきとり もえ）のラーメンで、店主の阿部敏昭さん監修です。
この方も腕組みですね（笑）。
“湯戻し2分！！硬め極細麺”です。
焼き鳥屋の鶏白湯ラーメン、気になります。
上蓋から、「後入れ特製油」を剥がします。
上蓋をめくると、具材の「味付鶏挽肉」、「メンマ」、「ねぎ」、「ごま」が見えます。
お湯を注いで、2分＋15秒待ちます。
上蓋を剥がします。
たっぷりの「味付鶏挽肉」が見えますね。
良くかき混ぜたあと、「後入れ特製油」を注ぎます。
良くかき混ぜて完成です。
まずは、スープを一口・・・、鶏油で作ったマー油とニンニクの香りが心地よいです。
麺は、極細の角刃麺で、歯ごたえがあります。
具材は、ほとんどが沈んでしまいますが、「味付鶏挽肉」は美味しいし、「メンマ」の硬さも良いですね。
スープの表面を覆った「特製油」の影響か、スープが熱々のままです。
もちろんスープも完食！
六本木のお店にも行ってみたくなりました。
ご馳走様でした。
７プレミアム「一風堂 鶏とんこつ 柚子胡椒仕立て」を食す！ [グルメ・料理]
セブンイレブンで「一風堂 鶏とんこつ 柚子胡椒仕立て」を見つけて購入しました。
７プレミアムの商品です。
“鶏とんこつ 柚子胡椒仕立て”、一風堂の“鶏とんこつ”が楽しみです。
上蓋から、“特製 柚子胡椒”を剥がします。
上蓋をめくります。
この個体だけなのでしょうか、麺が斜めに入っています。
気にせず、このまま使います。
お湯を入れて5分＋30秒待ちます。
上蓋をめくります。
やはり、一部、水没してなくて島のように浮かんでいます。
それでも、良くかき混ぜた後、、“特製 柚子胡椒”を絞ります。
この量で、7分くらいだと思います。
味を確認しながら入れてみてください。
良くかき混ぜて、完成です。
まずは、スープを一口・・・・、“鶏とんこつ”だけあって、豚骨だけよりもクセは少なく、
柚子胡椒が入ることで、味がピリッと締まって美味しいです。
麺は、ノンフライ角刃の平打ち麺でモチッとした食感があります。
一部こなれていないところもありますが、全体的にコシがあります。
具材は、「鶏つくね」、「キャベツ」、「たまねぎ」、「ねぎ」で、鶏つくねは存在感もあります。
美味しいカップ麺でした。
スープは、もちろん完食！
ご馳走様でした。
タグ：鶏とんこつ 柚子胡椒仕立て 一風堂
「タコトンビ唐揚げ」で一杯！ [グルメ・料理]
埼玉県川口市の禁酒？開始前日、西川口東口にある“雅”に、18時ころ、お邪魔しました。
まだ明るさが残っています。
カウンター席に座ります。
アクリル板が設置されていました。
まずは、「黒ホッピー割り」で喉を潤します。
お通しは、「モヤシの和えもの」と「ワカメと烏賊の和えもの」です。
肴は、「小茄子辛子和え」です。
ピリッと辛いですが、キュウリと食べると意外と辛くありません。
ご飯のおかずにもなりますね。
昔、“与一漬”（商品名？）と言うのがありました。
もっと小さい茄子で、子供の頃、大好物でした。
これは少し大きいのですが、懐かしいです。
「真鯵の刺身」です。
大ぶりな鰺で、プリプリッとした食感、甘みもあって美味しいです。
お酒が進みますね。
ここで「酎ハイ」です。
「タコトンビ唐揚げ」です。
揚げ物に、マヨネーズが嬉しいです。
「タコトンビ」はタコの口とのことです。
「イカトンビ」は食べたことがありますが、「タコトンビ」は初めてです。
コリコリの上を行くしっかりとした歯ごたえ、噛むほどに旨味が出てきます。
お店は結構混んでいましたよ。
ご馳走様でした。
「台湾ラーメンの具」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、京浜東北線川口駅東口近くの“世界の山ちゃん 川口店”にお邪魔しました。
東京都の酒類販売禁止に少し遅れる埼玉県川口市、間に合いました。
まずは、「黒ホッピー割り」で喉を潤します。
肴は、「しらすおろしポン酢」です。
醤油ではなく、ポン酢なのでサッパリとした味わいになります。
口休め（？）にも役立ちました。
定番の「幻の手羽先」です。
5本で一人前ですが、必ず一人前で良いですかと聞かれます（笑）。
皆さん、結構食べるんですね・・・・分かります。
箸袋の手順を見ながら食べます。
熱々の手羽先です。
スパイシーで、酒が進みます。
さらに、「台湾ラーメンの具」です。
これは辛い！
酒が進むので、中焼酎を追加です。
もやしとニラがしゃきしゃきとして、辛さが口中に広がります。
口休めの「しらすおろしポン酢」が役立ちました。
それでも、涙を流しながら完食、鼻の通りも良くなりました。
山ちゃん流、酢胡椒で食べる「焼き餃子」です。
ラー油の入らない、お酢と胡椒だけのタレですが、スッキリと食べやすい味になります。
ここで「酎ハイ」をオーダーです。
〆は、「味噌串カツ」です。
味噌ダレがデザートのように甘く、美味しいです。
小生は、2本くらいでちょうど良いです。
ご馳走様でした。
「鮑の酒蒸し」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、池袋駅東口近くの居酒屋“万事快調”に、緊急事態宣言発出前、仕事が早く終わったので、急遽訪問しました。
（宣言発出中は休みです。）
この日は日本酒からスタートです。
まずは、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 麹米：50％、掛米： 55％精米」の冷酒です。
お通しは、「茶碗蒸し」です。
鶏肉が入っています。
肴は、「うるいの胡麻酢かけ」です。
春の山菜の「うるい」ですが、促成栽培がおこなわれているようです。
うるいはクセがなく、甘酸っぱい胡麻酢が合いますね。
シャキシャキとした歯ごたえも楽しいです。
次の日本酒も宗玄です。
「宗玄 純米 無濾過生原酒 八反錦 55％精米」の冷酒です。
メインの「鮑の酒蒸し」です。
一切れ口中に投じると、潮の風味が広がります。
肝はトロッと柔らかく、ほんのり苦味もあって美味しいです。
噛めば噛むほど、鮑の旨味が出てきます。
酒が進みます！
三度、宗玄です。
「宗玄 純米 無濾過生原酒 赤磐雄町 55％」の冷酒です。
この日は、宗玄を三種類でした。
万事快調はこのくらいにして、もう一軒です。
18時45分ころにロックバー“ウッドストック”に移動です。
カウンター席にはアクリル板が置かれていて、小生だけでした（ソファー席には数人いました）。
お酒は、バーボンの“ジム・ビーム”、ほとんどなかったので、1本入れました。
この日は炭酸割りです。
流れていたＣＤが終わり、ＳＡＮＴＡＮＡのウッドストックのライブレコードをかけてもらいました。
Ｌｅｄ ＺｅｐｐｅｌｉｎⅡも聞きました。
しばらくここも休みかと思うと残念です。
ご馳走様でした。
