「鰤アラ大根」で一杯！

今年最後の投稿ですが、年が明けても2022年の記事が続きます（苦笑）。

この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。

まずは、本日の6タップからクラフトビールを選びます。

北海道江別市のノースアイランド、「I.P.A」です。
ホップの香りと苦みを感じる、名前の通りIPAらしいビールです。

お通しは、「玉子豆腐」です。

肴は「ひたし豆」、柔らかくて美味しです。

「とらふぐ　薄造り」のハーフサイズです。

ちょっとお高いので、ハーフサイズにしました（苦笑）。

小葱と紅葉おろしを巻いて、ポン酢でいただきます。

薄いけど、しっかりとした噛みごたえもあって美味しいですね。

お酒は、岩手県花巻市の川村酒造店「酉与（よ）右衛門　山廃純米　無濾過生原酒　美山錦55％精米」の冷酒です。

「柿の胡麻酢がけ」です。

柿の甘さに、胡麻酢の甘酸っぱさ、水菜のシャキシャキとした歯ごたえも美味しいですね。

今回は、熟熟ではなく、固めだったので、歯ごたえも楽しめました。

大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿　霙もよう　純米吟醸　にごり生原酒　山田錦60％精米」の冷酒です。

「なまこポン酢」です。

コリコリとした歯ごたえが最高です。

はじめて食べた人は偉い！
酒の肴になりますね。

冬らしく、「鰤アラ大根」です。

鰤も旨いけど・・・・、

染みた大根が最高です。

お酒は、「秋鹿　生酛　純米生原酒　山田錦70％精米」の燗酒です。

しっかりとした味わいが鰤大根に合いますね。

ご馳走様でした。
（万事快調にはこの後も行っているので、年明けに投稿します）

皆さま、良いお年を！

タグ：とらふぐ 鰤アラ大根 柿の胡麻酢がけ なまこポン酢 万事快調

松屋「カットステーキのビーフストロガノフ」を食す！

この日のランチは、12月20日(火)から販売されている松屋「カットステーキのビーフストロガノフ」をいただきました。

お茶やお水の入れ物が、紙コップからプラコップに変わりました。

食事を受け取って、着席です。

ご飯は並盛りで850円（大盛りは910円）、そこそこの値段です。

油揚げとワカメの味噌汁が付きます。

メインの「カットステーキのビーフストロガノフ」です。

薄切りビーフと

カットステーキの2種類のお肉を楽しめます。
ソースはやや甘めで、酸味も少し感じますが、もう少し、甘さ控えめでも良いと思います。

薄切りビーフは、牛丼のビーフのような食感です。

カットステーキは、噛みきれるかたさで、食べ応えがあります。
やはりソースともどもオンザライスです。

やや甘めなソースなので、味変に紅生姜は欠かせません。

大盛りでも食べられたと思います（笑）。

ご馳走様でした。

丸亀製麺「俺たちの豚汁うどん」を食す！

この日のランチは、会社近くにある丸亀製麺で11月29日から期間限定発売中の「俺たちの豚汁うどん」をいただきました。

TOKIOとのコラボ商品です。

注文したのは、「豚汁うどん」の並（790円）で、お稲荷さんを2個（260円）付けました。
1,050円になってしまいました（涙）。

白胡椒が仕上げにかかっています。
無料の葱もトッピングしました。

お店の人のオススメで、七味をかけていただきました。

まずは、スープをひと口・・・・、
豚汁らしく味噌味なのですが、隠し味として、コチュジャンとオイスターソース、さらにジャガイモペーストを加えることで、粘度がアップしているそうです。
そのままでもピリ辛のスープで、ご飯が欲しくなりますね。

と言うことでのお稲荷さんです（笑）。

うどんはコシがあって美味しいうどんです。

具材は「豚肉」「キャベツ」「たまねぎ」「にんじん」「ごぼう」、まさに豚汁ですね。

もちろんスープも完食！

1月下旬までの販売予定です。

ご馳走様でした。

タグ：TOKIO 俺たちの豚汁うどん 丸亀製麺

「ほっけ唐揚げ」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“浪漫酒場”にお邪魔しました。

まずは「黒ホッピー割り」で喉を潤します。

お通しは「フライドポテト」です。

肴は、目の前で、バーナーで炙ってくれる「大トロ炙り〆鯖」です。

炙った匂いがすでに美味しいです（笑）。

醤油は要りません。
辛子でいただきます。

炙られた辛子をつけた〆鯖も美味しいです。
〆鯖と敷き詰められたタマネギが合いますね。

「ほっけ唐揚げ」です。

シットリとした唐揚げで、身は柔らかく甘みがありますね。

マヨネーズをタップリとつけていただきます。

串焼きです。

左から、「あみレバー」、「あみハツ」、網脂を巻いて焼いたのが“あみ○○”だそうです。
レバーもハツも、トロッとした柔らかい食感で美味しいです。

さらに、「しいたけ」、「ボンジリ」、「豚バラ」です。

「手羽先」もいただきました。
もっちりと食べ応えのある手羽先でした。

「酎ハイ」のレモンなしです。

おまけは「キットカット」です。

ご馳走様でした。

タグ：あみレバー 炙り〆鯖 ほっけ唐揚げ あみハツ

「大根竜田揚げ」で一杯！

クリスマスですが、特に変わった趣向はありません（笑）。

この日は、西武池袋線江古田駅南口からほど近い居酒屋“暁”にお邪魔しました。

まずは、アサヒ「プレミアム熟撰生」を小グラスでいただきました。

お通しは、“三品”です。

左から、「水菜煮浸し」

「南蛮漬け」

「砂肝の黒胡椒炒め」です。

ここで“本日の限定酒”から一品選びます。

秋田県男鹿市の稲とアガベ「生酛03　DOBUROKU（ドブロク）」です。

つぶつぶ感の残るドブロク、甘さと乳酸の酸味のバランスが良いですね。

肴は、“暁四点盛り”です。

左下は、「釜揚げサバ子」、焼いていないので、マイルドな味と香りです。

「ポテトサラダ」、居酒屋のポテトサラダは何で美味しいのでしょうか？
肴になりますね。

「ザーサイ浅漬け」、サッパリとした味とパリッとした噛みごたえが良いですね。

「鶏皮ポン酢」、鶏皮のモチッとした食感にポン酢の味が合いますね。

お酒は、青森県八戸市の「陸奥八仙　純米　青天の霹靂　90％精米」の冷酒です。

90％精米の割に、濃厚さよりもコクと旨みを強調したようなお酒です。

お水はボトルで登場です。

「大根竜田揚げ」です。

味付けして煮込んだ大根を竜田揚げにした一品。

酒が進みますね。

茨城県筑西市の来福酒造「来福　純米　ひやおろし　出羽燦々　62％精米」の冷酒です。

ほんのりとした甘さが香って、爽やかな旨みとともに喉を通っていきます。

福島県河沼郡会津坂下町の曙酒造「天明　特別純米　二回火入れ　亀の尾65％精米」の冷酒です。

〆は、「むかご塩茹で」です。

柔らかな噛み心地のむかご、優しい口当たりの食感で美味しいですね。

埼玉県蓮田市の神亀酒造「神亀　純米　60％精米」の常温です。

神亀らしい濃厚な風味のお酒、美味しいですね。

ご馳走様でした。

タグ：大根竜田揚げ むかご塩茹で 江古田 暁

東洋水産「マルちゃん マルちゃん正麺 濃厚もやし辛味噌」を食す！

12月12日発売の東洋水産「マルちゃん　マルちゃん正麺　濃厚もやし辛味噌」をスーパーで見つけて購入しました。

“幅広な太麺に絡む濃厚ピリ辛スープ！”が楽しみです。

“シャッキリもやし入り”も気になります。

上蓋をめくります。

中から、「かやく」、「もやし」、「液体スープ」、「後入れ粉末スープ」を取り出します。

まずは「かやく」だけを麺の上に乗せます。

お湯を入れて5分、「液体スープ」と「もやし」を温めながら待ちます。

上蓋を剥がします。

麺をほぐした後、「後入れ粉末スープ」を入れます。

良くかき混ぜた後、「液体スープ」も投入します。

さらに良く混ぜ合わせた後、低温殺菌調理の「もやし・にんじん」を乗せます。

良く混ぜ合わせて完成です。

まずはスープをひと口・・・、見た目は辛いですが、唐辛子やニンニクの利いた旨辛の味噌スープです。

麺は、太麺で口当たりが滑らかです。

具材は、低温殺菌調理のシャキシャキの「もやし」と「にんじん」、「味付挽肉」、「ねぎ」です。

このスープにはご飯が合います。

もちろんスープも完食！

ご馳走様でした。

タグ：濃厚もやし辛味噌 マルちゃん正麺 マルちゃん

エースコック「ファミマル 麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味」を食す！

12月6日発売のエースコック「麺屋剛監修　剛麺　とんこつ味」をファミリーマートで見つけて購入しました。
“ファミマル”というファミリーマートPB商品です。

鹿児島豚骨ラーメンの“麺屋　剛”監修のカップ麺です。

上蓋をめくります。

中から、「液体スープ」と「ふりかけ」を取り出します。

お湯を入れて3分ほど待ちます。

上蓋を剥がします。

良く混ぜた後、「液体スープ」を投入します。

さらに混ぜ合わせ、「ふりかけ」をかけて完成です。

まずはスープをひと口・・・、複数のポークエキスを配合した豚骨らしいスープですが、クセはあまり感じられません。

麺は、中細の油揚げ麺で、のど越しも良い麺です。

具材は、「揚げ玉ねぎ」、「ねぎ」、「もやし」、「大豆加工品」です。
「揚げ玉ねぎ」が良いアクセントになっていて美味しいです。

好みのとんこつラーメンです。

もちろんスープも完食！

ご馳走様でした。

タグ：ファミマル エースコック 麺屋剛監修　剛麺　とんこつ味

「やいと鰹」で一杯！

この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。

まずは本日の6タップからクラフトビールを選びます。

鳥取県西伯郡伯耆町の大山Gビール「イングリッシュビター」、度数は3.5度と低いビールで、甘みがあり、のど越しの良い飲みやすいビールです。

お通しは、「玉子豆腐」です。

肴は、山形産大豆“ひでん”の「ひたし豆」です。

刺身です。

右は、烏賊界一旨い烏賊と言われる「アオリイカ」です。

噛みごたえもありながら、烏賊の甘みも味わえる烏賊です。

山葵でも生姜でも美味しいです。

左は、「やいと鰹」のハーフサイズ、スマとも呼ばれる脂ノリノリの高級魚です。

生姜でいただきました。

もちろん、ニンニクでも合います。
普通の鰹とは別物の味の鰹、脂がのった鰹、マグロのトロのようです。

お酒は、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米　無濾過生原酒　八反錦55％精米」の冷酒です。

続いて、島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日　純米吟醸　生原酒　28BY 改良雄町60％精米」の燗酒です。
２８BYと言うことで、平成28酒造年度（平成28年7月1日～平成29年6月30日）に造られたお酒、2016年製造と言うことで、6年ものの純米吟醸です。

純米吟醸でも、香り豊かなコクのあるお酒に仕上がっています。

〆の肴は「へしこ」、鯖のぬか漬けです。

この塩味、お酒が進む危険な肴です（爆）。

そこで、大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿　生酛　無濾過原酒　一貫造り　山田錦60％精米」の燗酒です。

さらに、京都府京丹後市の木下酒造「玉川　純米　山廃　無濾過生原酒　夏越し常温熟成　2018BY　山田錦66％精米」の常温です。
こちらも4年もののしっかりとした味わいのお酒です。

ご馳走様でした。

タグ：アオリイカ やいと鰹 万事快調 へしこ

「活車エビは塩焼き」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で喉を潤します。

お通しは、「蓮根挟み揚げ」です。

肴は、「おまかせ刺身五点盛り」のハーフサイズです。
「カンパチ」、「真鯛」、「金目鯛」、「ヒラメ」、「赤身」、「中トロ炙り」、この日も6点でした〓。

「活車エビは塩焼き」です。
串で刺した海老を遠火の炭火で焼きました。

香ばしい海老を、頭から尻尾までガリガリと食べました。

ここは日本酒です。

栃木県さくら市のせんきん「仙禽　雪だるま　ドメーヌさくら・山田錦　麹米：50％、掛米：60％精米」の冷酒を90ccいただきました。

甘みのあるにごり酒に発泡感があるのが良いですね。

「あん肝出汁醤油漬け」、ポン酢ではないので、濃厚なあん肝の味わいを楽しめます。

山葵が合っています。

佐賀県鹿島市の富久千代酒造「鍋島　特別純米酒　佐賀の華・山田錦・雄山錦55％精米」の冷酒、90ccです。

愛知県津島市の長珍酒造「長珍　純米辛口　無濾過生詰　阿波産山田錦　65％精米」の冷酒、90ccです。

「酎ハイ」もいただきました。

つまみに「乾きもの」を少しいただきました。

〆は「あら汁」です。

ご馳走様でした。

タグ：車エビ

「馬肉のつくね、卵黄付き」で一杯！

この日は、池袋駅西口近くの居酒屋“いづも”にお邪魔しました。

まずは、おみくじ付きの箸を選びましたが、末吉でした。

飲み物は、「黒ホッピー割り」です。

お通しは「高菜枝豆」、高菜と豆の食感にニンニクの旨み加わり、お通しだけで酒が進みます。

肴は、「パリパリ肉味噌ピーマン」です。

相変わらず旨いですね。
パリパリのピーマンに肉味噌が合いますね。










鰻串を注文しました。

「かぶと」と

「短冊」です。

テーブルに常備してある生山椒をミルしていただきました。

山椒の香りが良いですね。
「かぶと」は鰻の頭、柔らかいのでガブリと食べられます。

「白短冊」です。

葉山葵を乗せていただきます。
ピリ辛で美味しいです。

「辛くりから」です。
見た目ほど辛くなく、甘いタレと合っています。

飲み物は「酎ハイ」をオーダーしました。

メインは、「馬肉のつくね、卵黄付き」です。

しっかりとした歯ごたえの馬肉です。

つくねは、しっかりとした噛みごたえが、玉子ともあって美味しいです。

生山椒をミルしてみたら、これが意外と美味しかったです。

ご馳走様でした。

タグ：馬肉のつくね かぶと 短冊 くりから