松屋「ポークステーキ丼 香味醤油」を食す！ [グルメ・料理]
この日のランチは、6月22日(火)から発売されている松屋「ポークステーキ丼 香味醤油」をいただきます。
6月29日(火)からは「洋風ガーリック」風味も発売されています。
セルフですので、受け取りに行って着席です。
味噌汁の具は、いつもの「油揚げ」と「ワカメ」です。
生野菜セットは690円です。
7月13日(火)10時まで、ご飯大盛り無料と言うことで、思わず大盛りにタッチしてしまいました。
ポークステーキに後ろに見えるのは、ビネガーの利いたつけ汁に漬け込んだ「エスカベッシュ」です。
まずは、ポークステーキを一口・・・・、思ったより柔らかく美味しいです。
香味醤油にガーリック風味が利いていて、ワッシワッシと食べられます。
丼ものは、スープですね（爆）。
ツブツブ見えるのは、アーモンドです。
ガーリックだったらどうしようと思ったのですが、ホッとしました。
スプーンが付いてくるので、アッという間に食べてしまいました。
「洋風ガーリック」風味も楽しみです。
ご馳走様でした。
「生ハムのせ過ぎメロン」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。
1階の“すしやあづま”はしばらく休みのようです。
まずは、「ナミナミスパークリングワイン」で喉を潤します。
お通しは、「バケット」です。
肴は、「溺れダコ」です。
茹でたタコにオリーブオイル、イタリアンパセリ、塩胡椒、それにレモンをタップリと搾っていただきます。
コリッとした食感が美味しいです。
ここで白ワインです。
そして、「生ハム乗せすぎメロン」です。
メロンが生ハムで隠れるという、名物の肴です。
甘いメロンに生ハムの塩味が美味しいです。
ワインが進みますね。
さらに、「白ワイン」をもう一杯！
メインは、「ラムチョップ炭火焼き」を一本です。
ラム肉の風味が好きです。
マスタードを付けていただきます。
独特の旨味が良いですね。
ラムには「赤ワイン」ですね。
〆は、「グラッパ」です。
お水を飲みながらいただきます。
「ちょこっとナッツ」もいただきました。
ご馳走さまでした。
「鯖味噌マヨチーズ焼き」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、JR高崎線上尾駅東口の駅前にある“創作居酒屋 心の声”にお邪魔しました。
カウンターに着席です。
まずは、川越のコエドブルワリー「COEDO 伽羅」で喉を潤します。
麦の香りを感じるビールです。
お通しは、「若竹煮」、やや甘めの味付けでした。
肴は、「こころサラダ、ごまラー油味」のハーフサイズです。
ハーフサイズだけどボリュームがありますね。
ピリ辛で香ばしさもあります。
自家製煮卵と豆腐がごまラー油だれに合いますね。
ここで「酎ハイ」をいただきました。
「炭火三品肉盛り」のハーフサイズです。
ふもと赤鶏の「もも」
「鳥トロ」
「セセリ」です。
ワサビも良いですね。
でも、柚子胡椒のほうが合っているかもしれません。
日本酒は、青森県八戸市の八戸酒造「陸奥八仙 ISARIBI 特別純米 無濾過生原酒」の燗酒です。
肴は、「鯖味噌マヨチーズ焼き」です。
鯖味噌とマヨチーズは合いますね。
味噌味のついている鯖に、マヨチーズをかけ、チーズを乗せて焼き上げているようです。
秋田県由利本荘市の齋彌酒造店「雪の茅舎 純米酒」の冷酒です。
水もいただきます。
ご馳走さまでした。
タグ：鯖味噌マヨチーズ
〆は、「北畑牧場のカタラーナ」！ [グルメ・料理]
この日は、JR高崎線上尾駅東口にやってきました。
ペデストリアンデッキの向こうにあるビルに向かいます。
お邪魔したのは、産直酒場“北の国バル”です。
まずは、「プレミアムこぼれスパークリングワイン」で喉を潤します。
お通しは、「自家製ポテトチップス」です。
パリッと美味しいポテチです。
肴は、「生牡蠣 名産地の食べ比べ」です。
左は、「厚岸産」
右は、「長崎産」、こちらのほうが、ふっくらとしていて甘みを感じました。
前菜盛り合わせです。
「薄くスライスしたチーズ」
「ポテトサラダ」「コーンビーフと紫キャベツのコールスロー」
手前は「オリーブ」です。
「ザワークラウト」です。
二人だったので、白ワインをボトルでいただきます。
南アフリカの「ボッシェルダン シャルドネ」です。
ブドウの甘みをほのかに感じ、ほどよい酸味でしっかりとした味わいの美味しいシャルドネです。
「ホタルイカのマリネ」です。
少し塩気を感じました。
メインは、「日高産プレミアム熟成蝦夷鹿のグリル」です。
ほどよい噛み応えの蝦夷鹿、美味しいです。
デザートは、「北畑牧場のカタラーナ」です。
カスタードプリンの上にカラメルを乗せたスペイン発祥のスイーツです。
バニラアイスとともにいただきます。
濃厚な焼きプリンの甘さとバニラアイス、幸せな気分になります。
コーヒーが無かったのが残念です。
ご馳走さまでした。
明星「喜多方ラーメン 坂内 コク醤油」を食す！ [グルメ・料理]
6月15日発売の明星「喜多方ラーメン 坂内 コク醤油」をコンビニで見つけて購入しました。
ラーメンで有名な街、福島県喜多方市の“喜多方ラーメン 坂内”の監修です。
“豚の旨味が詰まった醤油スープ”が楽しみです。
上蓋から、「調味油」を剥がします。
麺は、ノンフライの平打ち麺、具材の「チャーシュー」「ネギ」「メンマ」が見えます。
お湯を注いて、5分+30秒待ちます。
上蓋をはがします。
良くかき混ぜて、「調味油」を投入します。
さらに、良くかき混ぜて完成です。
まずは、スープを一口・・・・、コクのある豚骨醤油スープで、ピリッと胡椒が利いています。
麺は、モチモチとした食感のある平打ち麺で、スープに良く絡みます。
具材の「チャーシュー」と「メンマ」は存在感があり、良いですね。
全体的なバランスが良いカップ麺で、「朝ラー」の習慣があるのも頷けます。
もちろんスープも完食！
ご馳走様でした。
「豊後牛のアーモンドカツレツ、シチリア風」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、友人とJR山手線・埼京線の恵比寿駅東口近くのイタリアン“バンデルオーラ”にお邪魔しました。
まずは、スパークリングワインの「プロセッコ」で乾杯です。
「グリッシーニ」と
「パン」が付きます。
前菜は、「マグロとサワラのマリネ」です。
マグロには、オレンジを搾っていただきます。
オレンジをかけることでスッキリとした味わいになります。
サワラにはレモンを搾ってサッパリといただきます。
ここで白ワインです。
イタリア・シチリア島の白ワイン「Cantine Gulino Eileos」です。
品種はMoscato Bianco、マスカットの白ワインです。
マスカットの甘く酸味を感じる香りがして、味はフルーティで複雑、ドライな味わいで美味しいです。
度数は12．5ですが、フルボディのような印象です。
前菜をもう一つ、「ソーセージのナッツかけ」です。
ソーセージにナッツの香ばしさが合いますね。
メインは、「豊後牛のアーモンドカツレツ、シチリア風」です。
こちらも香ばしく焼き上げたカツレツが美味しいです。
ここで赤ワインをグラスで一杯だけいただきました。
やはり牛肉には赤ワインですね。
〆はもちろん、グラッパです。
こちらはSIBONA、「Grappa di Arneis」グラッパ・ディ・アルネイス・ステンレス熟成、42度のピエモンテ州のグラッパです。
グラッパらしい香りとのど越しです。
そして、こちらもピエモンテ州の小さなワイナリー、カッシーナ・デッレ・ローゼで造られる「GRAPPA di NEBBIOLO da BARBARESCO TRE STELLE（グラッパ・ディ・ネッビオーロ・ダ・バルバレスコ・トレ・ステッレ）」（40度）、ネッビオーロと言う品種から造られるグラッパです。
一般的なグラッパよりも香りが高く、クセのある飲み口です。
もう一つ、La Centenara Gran Riserva 10 anni（ラ チェンテナーラ グラン リゼルヴァ ディエチ アンニ）で、10年樽熟の46度のグラッパです。
46度とは思えないほどなめらかなのど越しで、樽熟成らしい豊かな香りがあって、3種類の中では一番好きなグラッパでした。
ご馳走さまでした。
「電車余話」 [鉄道]
東京では、やっとお酒が少しの時間ですが解禁になりました。
が、気分転換に手持ちの鉄道写真を紹介します。
まずは、大宮駅で見かけた“E２６１”系です。
2020年から運行されている“サフィール踊り子号”の車両です。
海が見えるように、座席は窓側に向いています。
なかなか豪華な車両、乗ってみたいですね。
一方こちらは、毎朝、池袋駅の湘南新宿ラインのホームに回送でやってくる“SERIES Ｅ２５７”系です。
こちらの車両は、中央線特急「あずさ」や「かいじ」で走っていた車両を改造して、「踊り子号」としてリニューアルした車両だそうです。
回送で池袋駅を出た後、赤羽駅を通過するのも見られるので、大宮の車両センターまで回送されるのでしょうか。
渋谷駅の埼京線ホームに入ってきた新宿行きの相鉄線からの12000系です。
シートは硬めでしたが、座り心地は良かったです。
「YOKOHAMA MAVYBLUE」の色が格好良いです。
久しぶりに乗ってみたくなりました。
こちらは秩父鉄道の“超平和バスターズトレイン”のラッピング列車です。
阿佐美冷蔵にかき氷を食べに行ったときに乗りました。
今年の4月3日から運行されている列車で、1編成です。
ラッキーでした。
フルラッピングトレインとしては第4弾だそうです。
電車の中にもアニメのキャラクターが描かれています。
これは、秩父鉄道めんまちゃんのようです。
上長瀞駅近くに、荒川にかかる“荒川橋梁（親鼻鉄橋）”があります。
1914年開通の橋梁です。
レンガ組みが美しいです。
石灰石を積んだ貨物列車も走ります。
埼玉県警も便乗でしょうか（微笑）。
が、気分転換に手持ちの鉄道写真を紹介します。
まずは、大宮駅で見かけた“E２６１”系です。
2020年から運行されている“サフィール踊り子号”の車両です。
海が見えるように、座席は窓側に向いています。
なかなか豪華な車両、乗ってみたいですね。
一方こちらは、毎朝、池袋駅の湘南新宿ラインのホームに回送でやってくる“SERIES Ｅ２５７”系です。
こちらの車両は、中央線特急「あずさ」や「かいじ」で走っていた車両を改造して、「踊り子号」としてリニューアルした車両だそうです。
回送で池袋駅を出た後、赤羽駅を通過するのも見られるので、大宮の車両センターまで回送されるのでしょうか。
渋谷駅の埼京線ホームに入ってきた新宿行きの相鉄線からの12000系です。
シートは硬めでしたが、座り心地は良かったです。
「YOKOHAMA MAVYBLUE」の色が格好良いです。
久しぶりに乗ってみたくなりました。
こちらは秩父鉄道の“超平和バスターズトレイン”のラッピング列車です。
阿佐美冷蔵にかき氷を食べに行ったときに乗りました。
今年の4月3日から運行されている列車で、1編成です。
ラッキーでした。
フルラッピングトレインとしては第4弾だそうです。
電車の中にもアニメのキャラクターが描かれています。
これは、秩父鉄道めんまちゃんのようです。
上長瀞駅近くに、荒川にかかる“荒川橋梁（親鼻鉄橋）”があります。
1914年開通の橋梁です。
レンガ組みが美しいです。
石灰石を積んだ貨物列車も走ります。
埼玉県警も便乗でしょうか（微笑）。
「牛すじコロッケ」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、JR東北本線蓮田駅東口すぐにある“灯楽や（とろや）”にお邪魔しました。
“ひとり飲み歓迎”の言葉に誘われて、2階へ・・・。
カウンターに陣取ります。
まずは、「エビス」の中瓶で喉を潤します。
グラスはアサヒですが、中身はエビスです。
お通しは、「チーズ豆腐」です。
滑らかな食感で、蜂蜜の甘さが美味しいです。
肴は、金沢産の「加賀太きゅうりの浅漬け」です。
きゅうりの爽やかな香りと甘さがおいしいです。
浅漬けらしいサッパリとした味わいとサクッとした食感です。
「ごま油と卵黄で食べるエンガワ刺身」です。
大量のエンガワでビックリです。
まずは、そのままかき混ぜていただきました。
エンガワのコリッとした食感に卵黄のとろみ、ごま油の香ばしさが美味しいです。
そのままだと、ちょっと物足りないかったので、醤油をつけてみると、風味が増して美味しくなりました。
ここで日本酒です。
埼玉県羽生市の南陽醸造「藍の郷 純米 五百万石 60％精米」の冷酒、“花陽浴”と同じ蔵元です。
味は、スッキリとした中にも、ほどよい酸味と米の旨味を感じます。
メインは、「牛すじコロッケ」です。
牛すじが少し入るだけで、食感と風味が変わりますね。
上品なコロッケです。
牛すじの量は多くありませんが、「すじ」の食感が楽しいコロッケです。
合わせるお酒は、地元、蓮田市の神亀酒造「神亀 純米 60％精米」の燗酒です。
しっかりとした酸味や旨味を感じるお酒です。
揚げ物にも負けない旨さです。
ご馳走様でした。
明星 「麺神カップ 極旨塩豚骨」を食す！ [グルメ・料理]
6月7日発売の明星 「麺神カップ 極旨塩豚骨」をスーパーで見つけて購入しました。
緑色のパッケージが目立ちます。
“極旨 塩豚骨”と言うことで、これまでの味とひと味違うようです。
あの“超極太麺”と“塩豚骨スープ”が楽しみです。
上蓋から「神旨の一滴」を剥がします。
上蓋をめくると、具材の「チャーシュー」、「背脂加工品」、「ねぎ」が見えます。
麺も期待通りの太さです。
お湯を入れて5分＋30秒待ちます。
上蓋を剥がします。
ねぎが意外とたっぷりです。
底から持ち上げるように良くかき混ぜ、「神旨の一滴」を投入します。
良くかき混ぜて完成です。
まずは、スープを一口・・・・、豚骨スープの中に、煮干や焦がしねぎの風味を感じる塩味の美味しいスープです。
麺は超極太麺で、モッチモッチとしたコシのある太麺で、美味しいですね。
具材は、底に沈んでしまいますが、「チャーシュー」は小さくカットされているので、印象は薄いです。
もちろんスープも完食！
ご馳走様でした。
サンヨー食品「青葉 中野本店監修 中華そば 濃厚2.5倍」を食す！ [グルメ・料理]
2021年5月31日（月）発売のサンヨー食品「青葉 中野本店監修 中華そば 濃厚2.5倍」をコンビニで見つけて購入しました。
東京・中野のラーメン店、“青葉 中野本店”の監修です。
今年10月で25年を迎えるそうで、魚介系のだしと鶏ガラの動物系だしを合わせたWスープの元祖と言われているそうです。
「仕上げの小袋」を剥がします。
“濃厚２．５倍Wスープ”の文字が誇らしげです。
上蓋をめくると、具材の「味付豚肉」、「メンマ」、「ねぎ」が見えます。
お湯を注いで3分＋30秒ほど待ちます。
上蓋を剥がします。
良くかき混ぜて、「仕上げの小袋」を絞り出します。
まずは、スープを一口・・・・、濃厚な「かつお」、「さば」、「煮干し」の魚介系だしの香りと旨味が広がります。
豚骨や鶏ガラの動物系のだしは思ったほど強くなく、バランスがとれているようです。
麺は、中太の油揚げ麺で、時間をかけたせいか柔らかめでした。
“濃厚２．５倍Wスープ”だけあって、魚介系のだしも利いた好みのスープでした。
もちろんスープも完食！
ご馳走様でした。
