サンヨー食品「金沢濃厚中華そば神仙監修 濃厚ド豚骨醤油中華そば」を食す！ [グルメ・料理]
10月26日発売のサンヨー食品「金沢濃厚中華そば神仙監修 濃厚ド豚骨醤油中華そば」をファミマで見つけて購入しました。
ファミリーマート限定のカップ麺です。
石川県金沢市の「神仙」監修のカップ麺で、復活だそうです。
HPのアドレスが、https://www.ramen-god.com/ なので、
この神様は“神仙”なのでしょう。
“濃厚 ド豚骨醤油”というのが楽しみです。
上蓋をめくります。
「液体スープ」を取り出します。
具材の「メンマ」「ねぎ」「味付き豚肉」が見えます。
お湯を入れて、2分待ちます。
上蓋を剥がし、麺をほぐします。
「液体スープ」を投入します。
良くかき混ぜて完成です。
まずは、スープを一口・・・・、“濃厚 ド豚骨”で、トロミがあるスープです。
濃厚だけど、塩辛くはないスープです。
麺は細麺のストレート、スープとのマッチングも良いようです。
具材は底に沈んでいますが、量はそれほどでもなく、目立ちません。
それでも、ズルズルと食べ進められます。
もちろんスープもいただきました。
ご馳走様でした。
サンヨー食品 「名店の味 天下一品 京都濃厚鶏白湯」を食す！ [グルメ・料理]
10月25日全国発売のサンヨー食品 「名店の味 天下一品 京都濃厚鶏白湯」をコンビニで見つけて購入しました。
9月21日に、関西以西の西日本エリアで先行発売されています。
京都の“天下一品”の味を再現した濃厚鶏白湯ラーメンです。
“こってり一筋”が良いですね。
上蓋をめくり、「かやく」「あといれ特製スープ」「あといれ液体スープ」を取り出します。
麺の上に「かやく」を乗せます。
お湯を入れて4分ほど待ちます。
上蓋を剥がし、麺を良くほぐします。
そこへ「特製スープ」を投入します。
良く溶かした後、「液体スープ」も投入します。
良くかき混ぜて完成です。
まずは、スープをひと口・・・、ガーリックの風味がある、濃厚でとろみのあるスープです。
具材は、「味付き豚肉」「メンマ」「ねぎ」です。
麺は細麺で、ツルッとしていて、好きな食感です。
もう少し、スープにキレやパンチが欲しい気がしました。
（お店の味が分からないのですが・・・）
それでも、スープを完食！
ご馳走様でした。
松屋「ビーフシチューハンバーグ定食」を食す！ [グルメ・料理]
11月9日(火)発売の松屋「ビーフシチューハンバーグ定食」をランチでいただきました。
セルフなので、受け取って着席です。
ご飯は、11月23日(火)午前10時まで大盛り無料と言うことで、もちろん大盛りです（爆）。
味噌汁は、いつもと同じく「油揚げ」と「わかめ」です。
定食（850円）なので「生野菜」がつきます。
今回は、「ごまドレッシング」をかけていただきました。
メインのハンバーグはボリュームがあります。
これに「人参グラッセ」
（甘みを抑えた美味しい仕上がりです。）
「ポテトサラダ」がつきます。
牛バラ肉を煮込んだソースは、松屋のビーフシチュー定食のソースをハンバーグに合うようにアレンジしたソースで、やや甘みを感じるソースでした。
ハンバーグのお肉は、お肉らしい食感がありました。
ハンバーグとソースのバランスは良いようです。
途中からオンザライスで、スプーンでワッシワッシといただきました。
牛バラ肉もおまけ（？）で入っていて、美味しかったです。
量が多かったのですが、ご飯大盛りで完食です。
ご馳走様でした。
タグ：ビーフシチューハンバーグ定食 松屋
「トリッパ・アッラ・ロマーナ」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。
まずは、「ナミナミスパークリングワイン」で喉を潤します。
お通しは、「バケット」です。
肴は、「生ハムサラミ盛り合わせ」のスモールサイズです。
6種類ほどの生ハムとサラミです。
ちょっと辛めのハムもあって、ワインが進みます。
メインは、「トリッパ・アッラ・ロマーナ」です。
牛ハチノス（第二胃）のローマ風トマト煮込みです。
コリッとした独特の食感で、トマトソースと良く合います。
赤ワインで味付けされると、ミラノ風（ミラネーゼ）になります。
ミントの葉が爽やかな風味をプラスします。
牛の内臓ですが、白ワインで良いそうです。
と言うことで、シチリアのドン・トマーシの「グリッロ、シャルドネ」です。
グリッロ50％、シャルドネ50％で、パイナップルや青リンゴを思わせる香りと果実味、酸味もしっかりと感じるバランスの取れた白ワインです。
「トリフ塩のちょこっとナッツ」です。
〆は、バーボン、「エズラ・ブルックス」のオンザロックです。
45度とちょっと度数高めのバーボンです。
チェイサーをいただきながら味わいました。
ご馳走さまでした。
「ベーコンカツ」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、池袋駅東口近くの居酒屋“万事快調”にお邪魔しました。
まずは、本日のクラフトビール５タップから選びます。
愛知県名古屋市のY.MARKET BREWING（ワイ・マーケット・ブルーイング）「ヒステリックIPA」です。
フルーティーな香りはありますが、苦味がかなり利いたビールです。
お通しは、「茶碗蒸し」です。
お品書きを見るのが楽しみです。
そこで肴は、山形産大豆“ひでん”の「ひたし豆」です。
舌で押しつぶせる柔らかさで、美味しいです。
そして、「ニシン昆布〆と槍烏賊の刺身」です。
プリッと歯切れの良い槍烏賊、透明感が良いですね。
脂の乗っているニシン、昆布〆にする事でちょうど良い具合です。
舌の上でとろけそうなニシン昆布〆です。
ここは日本酒ですね。
岩手県花巻市の川村酒造店「酉与右衛門 山廃純米 無濾過生原酒 美山錦 55％精米」の冷酒です。
続いて、香川県仲多度津郡琴平町の丸尾本店「悦凱陣 山廃純米 オオセト 無濾過生 55％精米」の冷酒です。
メインは、「ベーコンカツ」です。
「ハムカツ」ならぬ「ベーコンカツ」、あるようで無かったかも…。
ハムカツより脂を感じます。
ソースに辛子、「ベーコンカツ」はクセになりそうな肴です。
お酒は、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹澤山 凛峰 純米 備前雄町 山廃 60％精米」のぬる燗です。
さらに、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 55％精米」の冷酒です。
今宵も満足！
ご馳走様でした。
「豚バラなんこつと玉子の熟成たれ煮」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの“酒と醸し料理 ＢＹ”にお邪魔しました。
本日の8種類から日本酒を選びます。
まずは、愛知県西尾市の山崎合資会社「奥 ＴｈｅＭＯＯＮ 半月 純米吟醸 生酒 夢山水 55％精米」の冷酒です。
甘くフルーティーな味わいで、スッキリとした喉ごしのお酒です。
肴は、“おつまみ小鉢三点セット”です。
一品目は、「生マッシュルームとブロッコリーの特製柚子胡椒たれかけ」です。
ピリッとさっぱりとした柚子胡椒たれが、野菜に合います。
生のマッシュルームが美味しいです。
埼玉県飯能市の五十嵐酒造「五十嵐 純米 無濾過生原酒直汲み 五百万石 60％精米」の冷酒です。
微炭酸発泡でラムネのような爽やかな甘さのお酒です。
二品目は、「サーモンのもろみ味噌タルタル」です。
サーモンにもろみ味噌、良い塩加減です。
お酒が進みます。
三品目は、「豚バラなんこつと玉子の熟成たれ煮」です。
ゆで卵が双子でした（微笑）。
豚肉が柔らかく、熟成たれが合います。
軟骨もコリッと美味しいです。
東京都東村山市の豊島屋酒造「屋守 純米 無調整 ひやおろし 八反錦 55％精米」の冷酒です。
フルーティーな甘みと酸味のバランスの取れたお酒です。
滋賀県甲賀市の美冨久酒造「三連星 火入れ原酒 ひやおろし 純米吟吹雪 60％精米」の冷酒です。
米の旨味と爽やかな酸味を感じるお酒です。
追加の肴は、「いぶりがっこのクリームチーズ和え」です。
いぶりがっこのポリッとした食感となめらかなクリームチーズが美味しいです。
合わせたのは、京都府京丹後市の木下酒造「玉川 純米 ひやおろし きたにしき 66％精米」の冷酒です。
ジワッと米の旨味が感じられるお酒です。
今宵も満足！
ご馳走さまでした。
松屋「"にんにくバター"のチキンコンボ牛めし」を食す！ [グルメ・料理]
11月2日(火)に、松屋で発売を開始した"にんにくバター"のチキンコンボ牛めしをランチでいただきました。
“1度で牛肉×鶏肉が楽しめる欲張り丼がワンコイン”（並盛り490円）というキャッチフレーズです。
“がっつりにんにく×バター”と“甘唐辛子×トロ～り半熟玉子”の2種類あります。
今回は、“がっつりにんにく×バター”を注文です。
受け取ってきて、着席です。
この時点でニンニクの香りが漂っています。
味噌汁は、「わかめ」と「油揚げ」です。
そして、バターが乗った丼です。
味の染みた牛肉と
ごろんとしていても、柔らかい鶏肉です。
勘が働いて、大盛りを注文しました（650円）。
特製にんにく醤油タレとバターが合いますね。
味変に紅生姜、これがタレをまとったご飯に合うんです。
並盛りではご飯が足りなかったかも・・・。
と言うわけで、完食！
ご馳走様でした。
「からすみ銀杏」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で喉を潤します。
お通しは、「煮物」です。
モツほかに、大ぶりなニンジン、大根が入っていて、お腹を満たせてくれます。
肴は、「炙りホタテと仙台セリの柿ソース」です。
柿ソースは、柿酢が利いたさっぱりソースです。
仙台セリのザクッとした食感も良いですね。
生とは違って、炙ったホタテの柔らかな口当たりも美味しい良です。
「よだれ海老」のハーフサイズです。
山椒がピリ辛で香りも良く、シビ辛で、お酒が進む肴です。
「からすみ銀杏」です。
揚げた銀杏に、贅沢にもからすみをまぶした一品です。
銀杏の甘さに、からすみの塩加減が絶妙です。
お酒の肴に最高です！
ここで日本酒です。
千葉県印旛郡酒々井町の飯沼本家「甲子 純米 一度火入れ 大辛口 ひやおろし 麹米：五百万石 68％精米、掛米：ふさこがね 80％精米」の冷酒、口開けです。
香りは控えめですが、大辛口らしく、キリッとした喉ごしのお酒です。
「おばんざい三品セット」
左から、「キノコの辛子和え」、「蕪の昆布〆」、「南瓜の胡麻きんぴら」です。
キノコは、噛んだときに立ち上る香りが良いですね。
昆布〆の香りがうつった蕪が美味しいです。
甘さのある南瓜ですが、白胡麻で香ばしさが加わっていて、美味しいです。
次の日本酒は、愛媛県西条市の石鎚酒造「石鎚 特別純米 二夏越え 槽搾り “味ノマチダヤ オリジナル” 麹米：岡山県産備前雄町 21％（60％精米）、掛米：愛媛県産松山三井 79％（60％精米）の冷酒です。
スッキリとした酸味が美味しいお酒です。
ご馳走さまでした。
寿がきや「寿製麺よしかわ 煮干し白醤油ラーメン」を食す！ [グルメ・料理]
10月18日発売の寿がきや「寿製麺よしかわ 煮干し白醤油ラーメン」をコンビニで見つけて購入しました。
愛知県の会社ですが、今回は埼玉県川越市の寿製麺よしかわ」の味をカップ麺に再現しました。
“ワンタン入り”なのが嬉しいです。
上蓋をめくると、全粒粉らしい（？）つぶつぶが混じるノンフライ中細麺が見えます。
「かやく」と「液体スープ」を取り出します。
麺の上に、かやくの「わんたん」3個とねぎを乗せます。
お湯を入れて4分ほど待ちます。
上蓋を剥がし、良くほぐします。
「液体スープ」を投入します。
良くかき混ぜて完成です。
まずは、スープを一口・・・・、
煮干しの香りと醤油の香りが広がります。
見た目より、香味油を感じるスープですが、白醤油のおかげか、塩気はそれほど感じない飲みやすい美味しいスープです。
具材の「わんたん」はトロッと滑らかで、美味しいです。
麺は、スープに合っているノンフライの中細麺で、小麦の香りが残っています。
もちろんスープも完食！
ご馳走様でした。
明星「支那そばや監修 醤油らぁ麺」を食す！ [グルメ・料理]
10月26日発売の明星「支那そばや監修 醤油らぁ麺」をコンビニで見つけて購入しました。
ファミリーマート×ラーメンデータバンクのコラボカップ麺第2弾です。
あの佐野実さんが創業した横浜市にある「志那そばや」が初めて監修したカップ麺です。
“淡麗でありながら コク深い味わい”が楽しみです。
上蓋から、「液体スープ」を剥がします。
上蓋をめくります。
お湯を入れて、４分ほど待ちます。
上蓋を剥がすと、具材の「チャーシュー」「メンマ」「ねぎ」が見えます。
良くかき混ぜて、「液体スープ」を投入します。
かき混ぜると、醤油の香りが広がります。
まずは、スープをひと口・・・、
鶏ベースに、昆布、かつお節、豚の旨味を合わせたスープ、さらにジェファー液（クロレラエキス）を加えていると言うことです。
コクがありますが、濃くはない醤油スープで、美味しいです。
麺は、適度な硬さがあるノンフライ麺です。
具材は食べ応えもあるしっかりとしたものです。
スープが美味しいカップ麺、もちろん完食です。
ご馳走様でした。
