「ベーコンカツ」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、池袋駅東口近くの居酒屋“万事快調”にお邪魔しました。
まずは、本日のクラフトビール５タップから選びます。
愛知県名古屋市のY.MARKET BREWING（ワイ・マーケット・ブルーイング）「ヒステリックIPA」です。
フルーティーな香りはありますが、苦味がかなり利いたビールです。
お通しは、「茶碗蒸し」です。
お品書きを見るのが楽しみです。
そこで肴は、山形産大豆“ひでん”の「ひたし豆」です。
舌で押しつぶせる柔らかさで、美味しいです。
そして、「ニシン昆布〆と槍烏賊の刺身」です。
プリッと歯切れの良い槍烏賊、透明感が良いですね。
脂の乗っているニシン、昆布〆にする事でちょうど良い具合です。
舌の上でとろけそうなニシン昆布〆です。
ここは日本酒ですね。
岩手県花巻市の川村酒造店「酉与右衛門 山廃純米 無濾過生原酒 美山錦 55％精米」の冷酒です。
続いて、香川県仲多度津郡琴平町の丸尾本店「悦凱陣 山廃純米 オオセト 無濾過生 55％精米」の冷酒です。
メインは、「ベーコンカツ」です。
「ハムカツ」ならぬ「ベーコンカツ」、あるようで無かったかも…。
ハムカツより脂を感じます。
ソースに辛子、「ベーコンカツ」はクセになりそうな肴です。
お酒は、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹澤山 凛峰 純米 備前雄町 山廃 60％精米」のぬる燗です。
さらに、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 55％精米」の冷酒です。
今宵も満足！
ご馳走様でした。
