「焼き万願寺とうがらし」で一杯！

この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。

まずは、本日の６タップから、クラフトビールを選びます。

栃木県下野市のうしとらブルワリー「マイピーエー」、7. 5度です。

万事快調８周年記念醸造のビールで、酒米の五百万石を使ったIPAです。
8周年、オメデトウございます！
万事快調のための醸造なので、IPA（アイピーエー）ではなく、マイピーエーです（苦笑）。
まろやかな口当たりの中にもIPAらしい苦味があります。

お通しは、「茶碗蒸し」です。

肴は、「鯵」と「スルメイカ」の刺身です。

鰺に施された飾り包丁が美しいですね。

ワサビも良いですが・・・・

生姜も合います。

「スルメイカ」にも飾り包丁が・・・。

身が甘く、美味しいです。
こちらは生姜ですね。


ここで日本酒です。

奈良県御所市の油長酒造「風の森 こぼれ酒 純米　笊籬（いかき）採り 秋津穂 55％精米」の冷酒です。

「焼き万願寺とうがらし」です。

とうがらしと言うよりは、ピーマンに近い味ですね。

味噌が合いますね。


これもお酒が進みます。

島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日 純米 生酛 生原酒 改良雄町 70％精米」の燗酒です。

続けて、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹澤山 凛峰 純米 備前雄町 山廃 60％精米」の常温です。

こちらは、「柿とほうれん草の胡麻酢和え」です。

柿の甘さに、胡麻酢の仄かな酸味が加わり、美味しいです。

〆は、「豚バラ一夜干し」です。

脂の甘みが美味しいです。

豚肉に辛子をつけて引き締めます。


これはビールですね。

長野県下高井郡山ノ内町の志賀高原ビール「ポーター」、IPA、7.5%です。
ほんのりと甘みもある黒ビールが豚バラに合います。

ご馳走様でした。

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