「小鰯のなめろう」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、池袋駅東口近くの“万事快調”にお邪魔しました。
まず、本日の6タップからビールを選びます。
北海道登別市のわかさいも本舗の登別地ビール鬼伝説「O2（おに）ごっこコールドIPA」で、大阪の3TREE BREWERYとのコラボビールだそうです。
フルーティーで、スッキリとした甘みのIPA、苦みは控えめな印象です。
お通しは、「もやしと蕪の炒め煮」です。
肴は「ひたし豆」、舌先で潰せるほど柔らかく美味しいです。
青森産「マツカワガレイの刺身」です。
星鰈と双璧をなす鰈だけあって、身が甘く、脂ものっていて美味しいです。
エンガワのコリッとした食感が好きです。
お酒は、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 ひやおろし 雄町 55％精米」の冷酒です。
「小鰯のなめろう」です。
鰯らしいちょっとクセのある味わいですが、味噌が利いていて美味しいです。
お酒が進む一品です。
大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦60％精米」の冷酒です。
さらに、島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日 純米生原酒 生酛 改良雄町 70％精米 28BY 」の燗酒です。
〆は、「魚の南蛮漬け」です。
揚げた魚が良いつかり具材です。
お酒は、秋鹿酒造「秋鹿 へのへのもへじ 生酛 無濾過原酒 一貫造り 全量自営田無農薬山田錦60％精米」の燗酒です。
ご馳走様でした。
