「秋刀魚の原始焼き」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

この日は日本酒の気分だったので、10種類の中から選びます。
量も選べるのが嬉しいです。

長野県佐久市の佐久の花酒造「佐久の花　秋の純米吟醸　ひとごこち59％精米」の冷酒、120ccです。

“秋の純米吟醸”、いわゆる“ひやおろし”です。
ひとごこちらしい心地よい酸味が美味しいです。

お通しは、「温奴、自家製ポン酢がけ」、スッキリとしたポン酢が奴に合います。

肴は、「海ぶどう」です。

プチッと口の中ではじける食感が楽しいです。

「殻付き帆立の青のりバター醤油蒸し」です。

青のりの香りが広がってきます。
ヒモも貝柱も美味しい！

日本酒は、福島県会津若松市の鶴之江酒造「会津中将　特別純米　ひやおろし　麹米：五百万石、掛米：たかねみのり55％精米」の冷酒、90ccです。

ひやおろしらしい爽やかな喉ごしの飲みやすいお酒です。

「秋刀魚の原始焼き」です。

鬼おろしで下ろした大根にレモンを搾っていただきます。

串に刺した秋刀魚を、塩を振っただけで遠火の炭火で焼きました。
この塩味だけで美味しいです。

小骨が多いのですが、秋刀魚を食べる時点で覚悟していました（笑）。
内臓もいっしょに美味しくいただく、これも秋刀魚の魅力です。

猫並にいただきました（笑）。

京都府京丹後市の木下酒造「玉川　純米　ひやおろし　北錦66％精米」の冷酒、120ccです。

火入れで、酸味や渋みのない飲みやすいお酒になっています。

「おばんざい三品セット」です。

「サンショーメンマ」、山椒の香りが利いています。
思わずくしゃみが出たほどですが、美味しいです。

「セセリとエノキのバターポン酢」、バターポン酢の甘い味とセセリとエノキの歯ごたえが良いですね。

「黒豆マスカルポーネ」、これは欠かせません（笑）。

飲み物は、「酎ハイ」に変更です。

〆に「あら汁」をいただきました。

ご馳走様でした。

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