「花わさび醤油漬け」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。
まずは、本日の5タップからビールを選びます。
柿田川ブルーイング、沼津クラフト「マージーサイドESB」です。
喉ごしは甘みを感じますが、そのあと苦味が広がります。
爽やかな苦みの美味しいビールです。
お通しは、「玉子豆腐」です。
肴は、「ポテトサラダ」、ポテトの甘みに胡椒の辛みがアクセントです。
刺身は、「小鰭」と「金目鯛の昆布〆」です。
金目鯛の色が美しいですね。
身の甘さに昆布の旨味が加わって美味です。
小鰭は良い〆具合です。
生姜をつけてそのままでいただきました。
ここは日本酒です。
石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 無濾過生原酒 山田錦 65％精米」の冷酒です。
続けて、奈良県御所市の油長酒造「風の森 こぼれ酒 笊籬採り 無濾過無加水 秋津穂 65％精米」の冷酒です。
「花わさび醤油漬け」です。
辛さ抑えめの花わさび醤油漬け、茎の食感が好きです。
「筍の胡麻酢がけ」です。
胡麻酢の甘酸っぱさに、細切りにした筍が合いますね。
島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日 純米生原酒 28BY 改良雄町 70％精米」の常温です。
そして、最後は「豚バラ一夜干し」です。
このてらてらと光る豚バラは絵になります（爆）。
辛子が利いた身と脂が美味しいです。
それに合わせたのは、愛知県名古屋市のYマーケットブルーイング「ナイトフィーバーIPA」、アメリカンブラックIPAです。
甘みもありますが、苦味もあります。それでもサッパリとした軽い飲み口です。
フィーバーは無理かも・・・（笑）
ご馳走さまでした。
