「スズキの香草パン粉焼き」で一杯！

この日は、恵比寿にあるイタリアン“バンデルオーラ”にお邪魔しました。

次の予約があるということで、サクッと楽しみます。

まずは、「ブリュット」で喉を潤します。

お通しは「パン」です。

肴は、オススメの「大分産地鶏のカルパッチョ」です。

弾力のある食感が美味しい鶏肉です。

パセリマリネたれ（多分）が利いていますね。

ワインは白、ドイツ・ラインヘッセンのトゥーレ「ソーヴィニオン・ブラン　TROCKEN2021」です。

ミネラル感のある、酸味を感じる辛口の美味しいワインです。

続けて、今度はシチリアの白ワイン、Ottoventi　Zibibbo（オットヴェンティ・ジビッボ）です。

Zibibboという品種で、色は濃いですが、スッキリとした酸味が美味しいです。

メインは、「スズキの香草パン粉焼き」です。

身がふっくらとしています。

淡白なスズキですが、香草と塩の味付けで美味しくいただけます。

野菜は、ズッキーニ、パプリカ、茄子が添えられます。

口開けの白ワイン、エミリアロマーナの「フリザン・ビアンコ　イル・ファルネート」キリッとした酸味の微発泡ワインです。

〆はやはり“グラッパ”、ヴェネト州のナルディーニ、左が「ビアンカ」、右が「リゼルヴァ」です。

「ビアンカ」はまろやかな口当たりで、グラッパらしい美味しさです。

3年樽熟成の「リゼルヴァ」は香りも良く、滑らかで力強いグラッパです。

二つとも、50度で一気に酔う濃度でした（笑）。

あては、「ドライフルーツ」です。

「イチジク」

「マンゴー」

「パパイヤ」

「ベリー（？）」です。

心地よく酔いました（微笑）。

ご馳走様でした。

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