「スズキの香草パン粉焼き」で一杯！

この日は、恵比寿にあるイタリアン“バンデルオーラ”にお邪魔しました。

次の予約があるということで、サクッと楽しみます。

まずは、「ブリュット」で喉を潤します。

お通しは「パン」です。

肴は、オススメの「大分産地鶏のカルパッチョ」です。

弾力のある食感が美味しい鶏肉です。

パセリマリネたれ（多分）が利いていますね。

ワインは白、ドイツ・ラインヘッセンのトゥーレ「ソーヴィニオン・ブラン　TROCKEN2021」です。

ミネラル感のある、酸味を感じる辛口の美味しいワインです。

続けて、今度はシチリアの白ワイン、Ottoventi　Zibibbo（オットヴェンティ・ジビッボ）です。

Zibibboという品種で、色は濃いですが、スッキリとした酸味が美味しいです。

メインは、「スズキの香草パン粉焼き」です。

身がふっくらとしています。

淡白なスズキですが、香草と塩の味付けで美味しくいただけます。

野菜は、ズッキーニ、パプリカ、茄子が添えられます。

口開けの白ワイン、エミリアロマーナの「フリザン・ビアンコ　イル・ファルネート」キリッとした酸味の微発泡ワインです。

〆はやはり“グラッパ”、ヴェネト州のナルディーニ、左が「ビアンカ」、右が「リゼルヴァ」です。

「ビアンカ」はまろやかな口当たりで、グラッパらしい美味しさです。

3年樽熟成の「リゼルヴァ」は香りも良く、滑らかで力強いグラッパです。

二つとも、50度で一気に酔う濃度でした（笑）。

あては、「ドライフルーツ」です。

「イチジク」

「マンゴー」

「パパイヤ」

「ベリー（？）」です。

心地よく酔いました（微笑）。

ご馳走様でした。

タグ：スズキ 香草パン粉焼き 地鶏のカルパッチョ バンデルオーラ 恵比寿

コメント 5

最近、そういうお洒落なイタリアンには行っていないので羨ましい限りです。
by ヨッシーパパ (2023-04-03 19:15) 

拙ブログへのコメントありがとうございます。
ホントは新型プリウスにしたかったんですが、
納車が1年半待ちで断念しました。
クロストレックは4ヶ月待ちでした。
by johncomeback (2023-04-03 20:26) 

オサレなお店にも行かれるんですね♬
by ゆう (2023-04-04 12:37) 

素敵な雰囲気のお店ですね( *´艸｀)
・・・って言うか(^^;)
それにしても( *´艸｀)飲みましたね～～～ｗ
by 甘党大王 (2023-04-04 16:32) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。このお店は、小生も滅多に行きませんね。なにしろ恵比寿なので・・・（笑）。気持ちよく食事が出来るお店です。

johncomebackさま、コメントを有り難うございます。4ヶ月半待ちでも凄いのに、プリウスが1年半待ちとは・・・。4ヶ月、長かったですね。小生なら、待ちくたびれてしまいそうです。

ゆうさま、コメントを有り難うございます。基本は赤提灯系が多いのですが、こういうお店もたまには・・・。でも、フランス料理店には行きませんね（苦笑）。

甘党大王さま、コメントを有り難うございます。このお店は、何人かで行って、ワインはボトルで注文し、料理は小分けにしてもらって食べた方が、色々な料理をたべられて良いのですが・・・。

by newton (2023-04-05 15:08)