「慈姑の素揚げ」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。
まずは、本日の6タップからビールを選びます。
大阪府箕面市の箕面ビール「ブライトセゾン」です。
ほのかな苦みで、コクのあるビールです。
お通しは、「玉子豆腐」です。
肴の一品目は、「ひたし豆」です。
こちらは、「アオリイカの刺身」です。
山葵と生姜が添えられていました。
柔らかくイカの甘みを感じます。
ここは日本酒です。
奈良県御所市の油長酒造「風の森 笊籬採り 秋津穂 純米 無濾過無加水生酒 65％精米」の冷酒です。
微発泡で米の甘みと酸味が美味しい爽やかなお酒です。
続いて、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 広島県産八反錦 無濾過生原酒 55％精米」の燗酒です。
「慈姑の素揚げ」です。
素揚げにした慈姑のホコホコしたお芋感、塩が甘さを引き立てます。
お節の味を早くもいただきました。
神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「隆（小藤隆） 特別純米 無濾過生原酒 岡山県産 雄町60％精米」の燗酒です。
最後は、「豚バラ一夜干し」です。
豚バラを噛んだときの肉の旨味と脂の甘みが口中に広がります。
芥子が味を引き締めて美味しいです！
〆のお酒は、川西屋酒造「丹澤山 凛峰 山廃 生原酒 岡山県産雄町 60％精米」の常温の瓶底です。
一升瓶の底にたまった酒の旨味が凝縮された一杯、濃厚な米の旨味を感じます。
今宵も満足！
ご馳走様でした。
（この夜、マスターと板長さんと、スワローズの日本一をお祝いしました！）
