サンヨー食品「らーめん改監修 極貝だし塩らーめん」を食す！ [グルメ・料理]
2020年7月6日発売のサンヨー食品「らーめん改監修 極貝だし塩らーめん」をコンビニで見つけて購入しました。
東京都台東区蔵前のラーメン店「らーめん改」の貝塩らーめんの味わいを再現したものです。
“極貝だし塩らーめん”が楽しみです。
上蓋から「仕上げの小袋」を外します。
上蓋をめくると、具材のチャーシュー、ねぎ、わかめが見えます。
お湯を入れて、5分＋α待ちます。
上蓋をめくると、お湯でふくらんだわかめが目立ちます。
かき混ぜた後、「仕上げの小袋」からスープを注ぎます。
良くかき混ぜて完成です。
まずは、スープを一口・・・、
まさに貝のエキスがタップリと感じられる塩味のスープです。
“畜肉系エキスを使用せずに、椎茸や昆布、鰹、鯖をバランスよく配合して味を調えました。”と言うくらい、魚介系タップリの味わいです。
麺は、全粒粉を練り込んだ脂で揚げた麺で、特殊切刃を使用してあるので、太さが異なる手もみ風の麺です。
太麺もあれば、細い麺もあります。
具材はチャーシュー、ねぎ、わかめというシンプルなものですが、このスープに合います。
もちろんスープも完食！
ご馳走様でした。
