「生のりと蓮根の薩摩揚げ」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
まずは、「グラス生ビール」で喉を潤します。
お通しは、「山形だしのせ冷や奴」です。
日本酒を選びます。
香川県観音寺市の川鶴酒造「川鶴 別誂（小山商店プロデュース）辛口純米生原酒 55％精米」の冷酒、120ccです。
小山商店は多摩市の酒屋さんで、お酒の8割は蔵元から直接、仕入れをしているそうです。
その特注品だと思います。
コメの旨みがスッキリとキレていき、ほのかな酸味が美味しいお酒です。
肴は、「晴れ晴れなめろう」、いろいろな魚を「なめろう」にした肴です。
山葵を付けて、そのままいただきます。
今宵は脂も感じる「なめろう」、日本酒が合いますね。
大葉で巻くと、風味が増します。
「生のりと蓮根の薩摩揚げ」です。
生のりとカットされた蓮根が見えます。
磯の香りに蓮根の食感、生姜醤油でいただきます。
酒が進みますね。
福島県会津若松市の鶴の江酒造「会津中将 特別純米 ひやおろし 麹米：五百万石、掛米：タカネミノリ55％精米」の冷酒、120ccです。
「ひやおろし」らしく、火入れをして落ち着いた味わいのお酒です。
酸味と旨みのバランスが良いですね。
「白茄子の生姜焼き」です。
柔らかい白茄子、生姜の香りのほかに、ガーリックの香りも・・・。
これも、お酒が進む肴ですね。
青森県八戸市の八戸酒造「陸奥八仙 特別純米 火入 ミドリラベル 麹米：華吹雪55％精米、掛米：まっしぐら60％精米」の冷酒、90ccです。
まろやかなコメの旨みと酸味を感じます。
ゆったりとした味わいのお酒です。
「乾きもの」、注文をしたらありました（微笑）。
〆は、芋焼酎「山猫」のオンザロックです。
おまけに「あら汁」をいただきました。
ご馳走様でした。
