「豚タンフライ」で一杯！

この日は、池袋駅東口近くの“万事快調”にお邪魔しました。

まずは、本日の6タップからクラフトビールを選びます。

暑い日だったので、さっぱりと宮崎県延岡市のひでじビール「九州CRAFT日向夏」です。
日向夏のほどよい酸味でサッパリとスッキリと飲みやすいビールです。

お通しは、「茶碗蒸し」です。

肴は、まずは「枝豆」です。

塩気と枝豆の甘さで酒が進みます。

刺身を2種類、「鰺」と「鰊の昆布〆」です。

鰺は身が厚く、美味しいです。

生姜をつけていただきました。

鰊は昆布〆にすることで、昆布の旨味が鰊に乗っていますね。

身は甘く美味しいです。
小骨が多いですが・・・。










ここは日本酒ですね。

奈良県御所市の油長酒造「風の森　こぼれ酒　純米笊籬採り　無濾過無加水　秋津穂　65％精米」の冷酒です。

続いて、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米吟醸　無濾過無原酒　山田錦　麹米50％、掛米55％精米」の冷酒です。

「豚タンのフライ」です。

オーロラソースでいただきます。

（多分）茹でた豚タンを揚げたようです。

柔らかいヒレカツのような噛みごたえで、オーロラソースが合いますね。

と言うことで、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「隆　特別純米〈小藤隆〉　無濾過無原酒　雄町60％精米」の常温です。

さらに、島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日　純米吟醸生原酒　28BY　改良雄町60％精米」の常温です。

これくらいしっかりとしたお酒が「豚タンフライ」に合いますね。

ご馳走様でした。

タグ：豚タンフライ 鰊の昆布〆