「鰹のユッケ」で一杯！ [グルメ・料理]
（在庫記事より）
この日は、渋谷・東急本店近くの居酒屋“４番サード魚真”に友人とお邪魔しました。
まずは、キリン「ブルックリン・ディフェンダーIPA」で乾杯です。
フルーティーな中にもIPAらしい苦味もあって美味しいビールです。
肴は、「茹でたて枝豆」です。
徳島産「岩牡蠣」をいただきました。
身はプックリとクリーミーな味わいです。
刺身は、「のどぐろ」と「しめさば」です。
甘い身の「のどぐろ」は口の中でとろけるようです。
「しめさば」も絶妙な〆具合で美味しいです。
日本酒は、奈良県御所市の湯長酒造「風の森 純米吟醸 山田錦50％精米 無濾過無加水生酒 花火ver.」です。
さらに、「風の森 純米 山田錦80％精米 無濾過無加水生酒SAKE BASEver. 」です。
「鰹のユッケ」です。
鰹ときゅうり、ネギ、白胡麻と卵を絡めてかき混ぜます。
クセのある鰹ですが、ユッケにすることで食べやすいですね。
「フィッシュ＆チップス」です。
自家製タルタルソースとトマトケチャップがついてきます。
和食のお店ですが、洋風の肴もあるのが良いですね。
お酒は、青森市の西田酒造店「田酒 特別純米 華吹雪 55％精米」です。
さらに、秋田市の新政酒造「新政 純米 No.6（6号酵母） タイプR（Regular）麹米：55％、掛米：65％精米 生酒」です。
〆には、キリン「陸」のハイボールです。
世界から集めた原酒をブレンドしたウイスキーで50度あります。
ハイボールも美味しかったけど、オンザロックでも味わってみたいですね。
ご馳走さまでした。
