「鰹のユッケ」で一杯！

（在庫記事より）

この日は、渋谷・東急本店近くの居酒屋“４番サード魚真”に友人とお邪魔しました。

まずは、キリン「ブルックリン・ディフェンダーIPA」で乾杯です。
フルーティーな中にもIPAらしい苦味もあって美味しいビールです。

肴は、「茹でたて枝豆」です。

徳島産「岩牡蠣」をいただきました。

身はプックリとクリーミーな味わいです。

刺身は、「のどぐろ」と「しめさば」です。

甘い身の「のどぐろ」は口の中でとろけるようです。

「しめさば」も絶妙な〆具合で美味しいです。

日本酒は、奈良県御所市の湯長酒造「風の森　純米吟醸　山田錦50％精米　無濾過無加水生酒　花火ver.」です。
さらに、「風の森　純米　山田錦80％精米　無濾過無加水生酒SAKE BASEver.　」です。

「鰹のユッケ」です。

鰹ときゅうり、ネギ、白胡麻と卵を絡めてかき混ぜます。

クセのある鰹ですが、ユッケにすることで食べやすいですね。

「フィッシュ＆チップス」です。

自家製タルタルソースとトマトケチャップがついてきます。

和食のお店ですが、洋風の肴もあるのが良いですね。

お酒は、青森市の西田酒造店「田酒　特別純米　華吹雪　55％精米」です。

さらに、秋田市の新政酒造「新政　純米　No.6（6号酵母）　タイプR（Regular）麹米：55％、掛米：65％精米　生酒」です。

〆には、キリン「陸」のハイボールです。
世界から集めた原酒をブレンドしたウイスキーで50度あります。
ハイボールも美味しかったけど、オンザロックでも味わってみたいですね。

ご馳走さまでした。

タグ：鰹のユッケ のどぐろ

コメント 6

岩ガキ、良型ですね。
鰹のユッケもおいしそう！
フィッシュ＆チップスは、モルトビネガーもいいけれどやっぱりタルタルですね。
by skekhtehuacso (2021-09-22 19:15) 

鰹のユッケなんてあるんですね～。
知りませんでした。
by しのぴん (2021-09-22 21:43) 

花火のラベルのお酒、ジャケ買いしちゃいそうでやす。
お洒落でやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-09-23 12:21) 

カツオのユッケは、なかなかの工夫ですね。
青森の田酒は私も知っているくらい有名ですね。
by ヨッシーパパ (2021-09-23 18:43) 

風の森の花火ラベルはインパクトありますね。
渋谷にも風の森があるのにびっくりです(^^♪
by yamatonosuke (2021-09-24 02:25) 

skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。大きな岩牡蠣でした。フィッシュ＆チップスですが、和食の店なので、モルトビネガーはありませんでした（笑）。フルーツ系のお酢でも良かったかも・・・。

しのびんさま、コメントを有り難うございます。鰹はちょっとクセがあるので、ユッケにすることでクセが良い方向に向かい、美味しい味わいになりました。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。日本酒もラベルで買う時代でしょうか（笑）。酒蔵によって、ラベルに個性が出ていますね。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。青森の日本酒といえば、田酒がまず思い浮かぶくらい有名ですね。

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。風の森は知る人ぞ知るお酒なので、日本酒を売りにしている店には置いてあるのではないでしょうか。いろいろな場所で飲めて嬉しいです。

by newton (2021-09-25 18:26)