「鮎の原始焼き」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で喉を潤します。

お通しは、「冷製大根おでん、とろろ昆布のせ」です。

肴は、「刺身五点盛り合わせのハーフサイズ」です。
「赤身」、「中トロ」、「鰹塩たたき」、「鰆柚子塩炙り」、「宮古サーモン」、おまけで「雲丹」をいただきました。

ここで日本酒です。

宮城県塩竈市の阿部勘酒造「阿部勘　純米吟醸　55％精米」の冷酒、90ccです。

スッキリとした中にも、酸味とほのかな甘みを感じます。

「鮎の原始（炭火）焼き」です。

鬼おろしに醤油をかけます。

鮎らしい香りが良いですね。

内臓の苦味も味です！
鬼おろしの食感も良いですね。

広島県東広島市の亀齢酒造「亀齢　辛口　純米　八拾　中生新千本80％精米」の冷酒、120ccです。

フルーティーな味わいの中に、コメの旨みと酸味を感じます。

「ネギトロとアボカドのタルタル」です。

ネギトロとアボカドは、意外と合います。

ガーリックバターを塗ったパンに乗せていただきます。

良くかき混ぜます。

バルサミコ酢が洋風に仕上げていて、口当たりは滑らかで柔らかいです。

秋田県由利本庄市の齋彌酒造店「雪の茅舎　純米吟醸　麹米：山田錦、掛米：あきた酒こまち　55％精米」、90ccいただきました。

爽やかな甘さを感じる日本酒で、のど越しにコメの旨みを感じます！

〆に「アラ汁」をいただきました。

ご馳走さまでした。

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