「鴨ロースと野菜のスピエディーニ」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、「ナミナミスパークリングワイン」で喉を潤します。

お通しは、「バケット」です。　

肴は、「生ハム無花果、水牛のモッツァレラチーズ添え」です。

水牛のモッツァレラチーズはメニューには載っていない特別料理です。

「生ハム無花果」と「水牛のモッツァレラチーズ」を使ったカプレーゼの料理はあるのですが、組み合わせでお願いしました（笑）。

脂肪分の高く歯ごたえもある水牛のモッツァレラチーズと生ハムは美味しいです。

もちろん、甘い無花果と塩気のある生ハムの組み合わせも最高です！

ここで白ワイン、トスカーナの「ボルゴ・スコペート」です。

シャルドネの果実味にソーヴィニヨンブランのスッキリと酸味が加わった美味しいワインです。

メインは、「鴨ロースと野菜のスピエディーニ」です。

。
鴨ロースが美味しいですね。

味付けは塩と胡椒、シンプルですが、素材の良さを引き出しています。　

イタリアンでも、“鴨葱”は合います（笑）。
野菜も美味しいです。

ワインは、サルデーニャ島の「ピエーロ・マンチーニ」です。

しっかりとした旨みと酸味を感じます。

デザートに「クレーマカタラーナ」をいただきました。

パリパリの表面のカリッとした食感が良いですね。

身体に染みる甘さが素晴らしい！

飲み物は「グラッパ・デル・ピル・ネロ」、濃厚で甘みと旨みがあるグラッパ、43度あります。

「ちょこっとナッツ」もいただきました。

チェイサーは、「自家製炭酸水」、ピリッと美味しいです。

ご馳走さまでした。

タグ：クレーマカタラーナ 水牛のモッツァレラチーズ 鴨ロース 生ハム無花果 スピエディーニ

コメント 5

脂分が多くて歯応えがある、、、水牛のモッツァレラチーズ、すごく食べてみたいと思いやした！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-09-19 09:05) 

なみなみスパークリングｗ
これは間違いなく(*´з`)お口を近づけて
グビッと飲むやつですね～～～♪♪
by 甘党大王 (2023-09-19 11:27) 

イチジクと生ハム。一緒に食べると美味しそう(^_^)。
by しのぴん (2023-09-19 21:37) 

鴨ロース、めちゃくちゃ美味しそうですね。
味付けがシンプルなところもとっても良いと思います。＾＾
by はづき (2023-09-19 21:50) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。普通の牛のモッツァレラとはひと味違う気がします（苦笑）。

甘党大王さま、コメントを有り難うございます。少なくとも持ち上げない方が無難です（笑）。静かに手前に引き寄せてススってください（笑）。

しのぴんさま、コメントを有り難うございます。無花果の甘さが生ハムの塩気と合うんですよ。

はづきさま、コメントを有り難うございます。鴨肉だと赤ワインなのですが、野菜も多いので白ワインにしました。シンプルは塩胡椒は肉の旨みを味わえますね。

by newton (2023-09-21 16:44)