「鰯の原始（炭火）焼き」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で喉を潤します。

お通しは、「冷製大根おでん、とろろ昆布のせ」です。

肴は、「刺身盛り合わせ五点盛り」のハーフサイズです。
「赤身」、「中トロ」、「宮古サーモン」、「ブリヒラ」、「真鯛」で、
「ウニ」がおまけで六点盛りです。
右下に見えるのが「ブリヒラ」、近大独自の魚種で、ブリとヒラマサのハイブリット種です。
ちょっと珍しいですが、美味しかったです。

「鰯の原始（炭火）焼き」です。

お店のオススメだけあって、新鮮で脂ものっていて、内臓も美味しかったです。

鬼おろしを添えていただきました。

ここは日本酒ですね。

山口県山口市の新谷酒造「わかむすめ　月草　特別純米　無濾過生原酒　西都の雫　60％精米」、120ccの冷酒です。

ほのかなコメの甘み、クセのないのど越し、美味しいお酒です。

「自家製レーズンバター」です。

トロッと甘酸っぱいレーズンバターが美味しいです。

これも酒の肴ですね。

宮城県塩竈市の佐浦「浦霞　しぼりたて　特別純米　ササニシキ　60％精米」の冷酒、120cc、季節限定のお酒です。

レーズンバターにも負けない、しっかりとしたコメの旨みを感じます。

〆に「しじみ汁」をいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：レーズンバター ブリヒラ 鰯の炭火焼き

コメント 4

炭で焼くと、肉も魚も、何段階も旨くなりやすよね！
原始焼きっていうネーミングも、楽しいでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-07-21 12:38) 

おいしそうですね。
お酒もずいぶん進んだのでは。うらやましいです
by acconomugi (2023-07-21 14:35) 

原始焼き美味しそうだなぁ～
浦霞は私も好きな銘柄です＾＾
by あおい (2023-07-22 16:17) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。いろり端で、炭火で焼いたから原始焼きなんでしょうね。シンプルだけど、遠火の炭火は良いですね。

acconomugiさま、コメントを有り難うございます。日本酒は３杯までにしておかないと、帰りが大変です（苦笑）。

あおいさま、コメントを有り難うございます。浦霞は美味しいお酒ですね。宮城県は米どころ、と言うことは酒どころでもありますね。


by newton (2023-07-24 15:29)