「鮎の燻製、蓼酢添え」で一杯！

この日は、東京メトロ有楽町線・副都心線要町駅近くの“スモークビアファクトリー要町店”にお邪魔しました。

初めのビールは、お店オリジナルの「とりあえずなま（フェイクラガーver.）」のSサイズです。

ラガーっぽいエールビールで、優しい飲み口のビールです。

お通しは、「春雨サラダ」、「燻製スナック」、「枝豆」の三品です。

肴は、お通しにもありましたが、あらためて「練馬産　茹でたて枝豆」です（笑）。

甘みがあって美味しいです。

次は、静岡県静岡市用宗のウエストコーストブルーイング「Never Enough Bass」、ヘイジーペールエールのSサイズです。
フルーティーで、苦味も感じる美味しいビールです。

「鮎の燻製、蓼酢添え」です。

焼くことで芳ばしい香りがあふれる鮎の燻製、美味しいです。

添えられているのは「きゅうり」、味噌をつけていただきます。

「焼きトウモロコシ」は甘くて美味しいです。

酸味のある蓼酢が合いますね。

「なまちゃん　夏のラオホ」をパイントでいただきました。

夏のラオホだけあって、甘みのあるスッキリとした飲み口です。

「燻製肉の三種盛り」です。

「合鴨」

「ベーコン」

「ローストビーフ」です。

合わせたのは日本酒、宮城県栗原市の門伝醸造「ほでなす　純米生原酒　ササニシキ60％精米」の冷酒です。

お酒をタップリとこぼした器が良いですね。

コメの旨みとほのかな酸味、コクのある味わいのお酒です。

ご馳走様でした。

タグ：鮎の燻製 蓼酢 スモークビアファクトリー

コメント 3

鮎も旬の魚ですね。
夏に岐阜の実家に行った時には、良く食べに行っていました。
関東では、群馬辺りが有名らしいですね。
by ヨッシーパパ (2023-07-05 19:14) 

鮎好きなので鮎の燻製を食べてみたい～
壺湯みたいなお酒の器もいいですね(^^♪
by yamatonosuke (2023-07-06 00:40) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。岐阜といえば長良川が浮かびます。鵜飼いも有名ですね。岐阜の鮎は、まだ食べたことがありません。

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。この器は良いですよね。こぼしたお酒の量もかなりのものでした（笑）。
by newton (2023-07-08 18:00)