「カタラーナ」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、「カールスバーグ」で喉を潤します。

お通しは、「バケット」です。

肴は、「生ハムサラミ」のSサイズです。

Sサイズですが、一人で食べるには十分です。

いろいろな種類が入っているのが良いですね。

白ワインは、イタリア・サルデーニャ島のピエロ・マンチーニ「ヴェルメンティーノ・ディ・ガッズーラ」です。
瑞々しい香り、しっかりとした味わいのワインです。

メインは、「トリッパ・アラ・ロマーナ」です。

ローマ風“ハチノス”の煮込み、トマトソースで煮込んであります。

ハチノスは柔らかく、ニンニクも利いていて美味しいです。

ソースはパンに付けてきれいにいただきました。

白ワインは、トスカーナの「ボルゴ・スコペート」です。
品種は、シャルドネ75%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ゲヴェルツトラミネール5%で、ほどよい酸味を感じる爽やかなワインです。

〆は、「カタラーナ」です。

「カタラーナ」はスペインのお菓子です。

表面をバーナーで炙ってあって、表面はパリパリ、中はシットリとしています。

サワークリームを乗せていただきました。

合わせた飲み物は、「グラッパ・ディ・ピノ・ネロ」です。
甘いデザートにも、グラッパは合います。

ローマでは甘いデザートにお酒の組み合わせはあるそうです。

ご馳走様でした。

タグ：カタラーナ トリッパ・アラ・ロマーナ

コメント 2

どのお料理も、
私の好きそうな物ばかりです＾＾
ハチノスはペルー料理で食べた事がありますが、
イタリア料理もあるのですね＾＾
食べてみたいです。
by 青山実花 (2023-06-07 08:48) 

青山実花さま、コメントを有り難うございます。ハチノスはペルー料理でもあるのですね（笑）。内臓料理は世界中で食べられているのですね。
by newton (2023-06-08 17:15)