「おつまみチリコンカン」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、スプリングバレーのクラフトビール「アフターダーク」で喉を潤します。
度数は6度、濃厚だけど、甘みを感じる黒ビールです。

お通しは「厚揚げ」です。

肴は、「刺身5点盛り」のハーフサイズです。

「カンパチ」、「真鯛」、「赤身」、「中トロ」、「鰆の柚子塩炙り」

おまけに「ウニ」の6点盛りです。

日本酒を選びます。

島根県出雲市の富士酒造「出雲富士　純米吟醸　超辛口　しぼりたて生原酒　佐香錦55％精米」の冷酒です。

超辛口だけど、コメの甘みと旨みも感られ、スッキリとキレていく飲み口のお酒です。

「タイ風　ピリ辛よだれ鶏」です。

「蒸し鶏」に、「パクチー」、「ガーリックチップ」、「糸唐辛子」がかかり、底には「玉ねぎ」が敷き詰められています。

柔らかい蒸し鶏とパクチーの利いたタイ風の味つけが美味しいです。
パクチー増し増しにしたかったです（微笑）。

お酒は、静岡市清水区の神沢川酒造場「正雪　クラフトショウセツ　吟醸　山田錦・吟ぎんが60％精米」の冷酒です。

さらりとした口当たりの飲みやすいお酒です。

ここで「シャリ金黒ホッピー割り」です。

肴は、「おつまみチリコンカン」にしました。

メキシコ、テクス・メクス料理チリコンカンを餃子の皮で包んで揚げたものです。

クミンの香りが、チリコンカンの旨さを引き立てて美味しいです。

チリコンカンは豆などを煮込んだ料理ですが、餃子の皮で包んで揚げるとおつまみになりますね。

デザート代わりは、甘い「黒豆マスカルポーネ」です。

〆に「あら汁」をいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：アフターダーク よだれ鶏 チリコンカン

コメント 5

拙ブログへのコメントありがとうございます。
尿酸値が高いのでホッピーは有り難い存在です。
刺身6点盛り良いなぁ、ウニは高くて手が出せません。
by johncomeback (2023-04-22 20:04) 

タイ風よだれ鶏、いーいツマミになりそうでやすなあ！
この味付けは惹かれやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-04-23 18:39) 

和風居酒屋の料理が並んだ後で、「タイ風　ピリ辛よだれ鶏」や「チリコンカン」がアクセントになって酒がますます進みますね。
by ヨッシーパパ (2023-04-23 18:46) 

おつまみチリコンカン！ビールにもハイボールにもワインにも合いそうですね。
メキシカンが好きなのでとても食べたくなりました！
by sakubiwa (2023-04-23 21:19) 

johncomebackさま、コメントを有り難うございます。プリン体０のホッピーは良いですよね。ホッピーだけだと、ただのノンアルビール飲料ですが・・・。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。よだれ鶏は色々な味付けが合いそうですね。タイ風が一番かなぁ～。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。酒の肴になるつまみばかりを注文してしまいました（苦笑）。結果、飲み過ぎです。

sakubiwaさま、コメントを有り難うございます。このチリコンカンはアイデアですね。特にビールにはピッタリだと思います。

by newton (2023-04-25 16:23)