「ホタルイカと菜の花のガーリックナムル」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で喉を潤します。

お通しは、アツアツの「厚揚げ」、甘めの味噌ダレが美味しいです。

肴は、「博多手羽揚げ」を二本注文です。

塩と胡椒が利いていて、お酒が進む肴ですね。
一人２０本までと言う制約付きですが、食べられるかも・・・。

「ホタルイカと菜の花のガーリックナムル」、春らしい肴です。

ガーリック風味の菜の花がホタルイカと合いますね。
白胡麻の香ばしさも旨さを引き立てています。

本日の日本酒を選びます。

秋田県横手市の阿櫻酒造「阿櫻　もぎたてりんごちゃん　特別純米　秋田酒こまち60％精米」の冷酒、90ccです。

ラベルが可愛いですね。

　
アルコールは12度と低めで、リンゴのような爽やかな酸味のある飲みやすいお酒です。

長野県松本市の大信州酒造「香月　純米吟醸　中汲み　槽場直取り　生　49％精米」の冷酒、120ccです。

メロンのような香り、フルーティーで爽やかな酸味で飲みやすいお酒です。

メインは、「鰯の原始焼き」、遠火の炭火焼きです。
脂がのっている大きい鰯です。

塩をふって焼いているので、醤油は要りません。

鰯は小骨が多いのですが、猫並みに食べられました。

お酒は、島根県松江市の王禄酒造「超王録 純米 無濾過　五百万石60％精米」の冷酒、90ccです。

いわゆる辛口、甘みは感じず、ドライな酸味を感じるお酒です。

最後は、「おばんざい三品」です。

「ベビーホタテの旨煮」、トビコがアクセントになっています。

「人参明太」、人参とタラコ（明太子）は、なぜこんなにも合うのでしょうか？

「黒豆マスカルポーネ」、最強のデザート兼肴です。

お酒は、長崎県平戸市の森酒造場「飛鸞（ひらん）　にこまる　生酛造り　無調整生酒　麹米：山田錦20％、掛米：にこまる80％、掛米：60％精米、掛米：65%精米」の冷酒、90ccです。

甘酸っぱくフルーティーな味と香りのお酒で、喉を通るときの酸味が良いですね。

最後に「シジミ汁」をいただきました。

ご馳走さまでした。

タグ：ナムル 菜の花 ホタルイカ 晴れのち晴れ

コメント 3

今の季節(*´з`)ホタルイカは絶対に食べたいアテですね♪♪
by 甘党大王 (2023-03-16 01:16) 

季節が感じられて、楽しいですね。
by ヨッシーパパ (2023-03-16 18:34) 

甘党大王さま、コメントを有り難うございます。季節ものは外せませんねよ。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。食に季節を感じるのは大切ですよね。

by newton (2023-03-18 16:27)