「活車エビは塩焼き」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で喉を潤します。

お通しは、「蓮根挟み揚げ」です。

肴は、「おまかせ刺身五点盛り」のハーフサイズです。
「カンパチ」、「真鯛」、「金目鯛」、「ヒラメ」、「赤身」、「中トロ炙り」、この日も6点でした〓。

「活車エビは塩焼き」です。
串で刺した海老を遠火の炭火で焼きました。

香ばしい海老を、頭から尻尾までガリガリと食べました。

ここは日本酒です。

栃木県さくら市のせんきん「仙禽　雪だるま　ドメーヌさくら・山田錦　麹米：50％、掛米：60％精米」の冷酒を90ccいただきました。

甘みのあるにごり酒に発泡感があるのが良いですね。

「あん肝出汁醤油漬け」、ポン酢ではないので、濃厚なあん肝の味わいを楽しめます。

山葵が合っています。

佐賀県鹿島市の富久千代酒造「鍋島　特別純米酒　佐賀の華・山田錦・雄山錦55％精米」の冷酒、90ccです。

愛知県津島市の長珍酒造「長珍　純米辛口　無濾過生詰　阿波産山田錦　65％精米」の冷酒、90ccです。

「酎ハイ」もいただきました。

つまみに「乾きもの」を少しいただきました。

〆は「あら汁」です。

ご馳走様でした。

タグ：車エビ

コメント 5

コロナ以来、外食したのは数えるほどしかなくなってしまった私です。
先日アニメの聖地探訪で、サンマルクに入ったきりです(*´∀｀*)
by U3 (2022-12-19 10:23) 

頭から尻尾まで、旨みが凝縮された車海老の塩焼きが日本酒に良く合いそうですね。
by ヨッシーパパ (2022-12-19 19:22) 

車海老の塩焼きを見ると、船場吉兆の女将の囁きが聞こえてきます。
本物は美味しそうです。
by とし＠黒猫 (2022-12-20 01:09) 

活き車海老の塩焼き、これは美味しそうでやすね！
やはり鮮度の良さが決め手になりやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2022-12-20 12:06) 

U3さま、コメントを有り難うございます。コロナの期間中でも飲めるところで飲んではいました。一人でですが・・・。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。頭もガリガリ、食べ尽くしてしまいました（笑）。

とし＠黒猫さま、コメントを有り難うございます。船場吉兆・・・、そう言えばいろいろありましたね。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。遠火の炭火で、こんがりと焼き上げられました。

by newton (2022-12-22 16:43)