「やいと鰹」で一杯！

この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。

まずは本日の6タップからクラフトビールを選びます。

鳥取県西伯郡伯耆町の大山Gビール「イングリッシュビター」、度数は3.5度と低いビールで、甘みがあり、のど越しの良い飲みやすいビールです。

お通しは、「玉子豆腐」です。

肴は、山形産大豆“ひでん”の「ひたし豆」です。

刺身です。

右は、烏賊界一旨い烏賊と言われる「アオリイカ」です。

噛みごたえもありながら、烏賊の甘みも味わえる烏賊です。

山葵でも生姜でも美味しいです。

左は、「やいと鰹」のハーフサイズ、スマとも呼ばれる脂ノリノリの高級魚です。

生姜でいただきました。

もちろん、ニンニクでも合います。
普通の鰹とは別物の味の鰹、脂がのった鰹、マグロのトロのようです。

お酒は、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米　無濾過生原酒　八反錦55％精米」の冷酒です。

続いて、島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日　純米吟醸　生原酒　28BY 改良雄町60％精米」の燗酒です。
２８BYと言うことで、平成28酒造年度（平成28年7月1日～平成29年6月30日）に造られたお酒、2016年製造と言うことで、6年ものの純米吟醸です。

純米吟醸でも、香り豊かなコクのあるお酒に仕上がっています。

〆の肴は「へしこ」、鯖のぬか漬けです。

この塩味、お酒が進む危険な肴です（爆）。

そこで、大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿　生酛　無濾過原酒　一貫造り　山田錦60％精米」の燗酒です。

さらに、京都府京丹後市の木下酒造「玉川　純米　山廃　無濾過生原酒　夏越し常温熟成　2018BY　山田錦66％精米」の常温です。
こちらも4年もののしっかりとした味わいのお酒です。

ご馳走様でした。

タグ：アオリイカ やいと鰹 万事快調 へしこ

コメント 5

カツオもイカもへしこも、どれも、酒が進みますね。^_^
by ヨッシーパパ (2022-12-20 19:21) 

脂がのった鰹、これは食べてみたい
ニンニクに負けないほどの脂、美味しそうだ＾＾
by さる１号 (2022-12-21 05:41) 

へしこ、い〜い肴になるんでやすよね〜
久しく食べてなかったので、久々に食べたくなりやした！
by ぼんぼちぼちぼち (2022-12-21 12:37) 

アオリイカの包丁仕事がスゴイ・・・
脂ノリノリの高級魚に気分ものりのり(笑)
いよいよカウントダウンになりましたね(≧◇≦)
by yamatonosuke (2022-12-22 01:15) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。へしこは特に酒が進みますね。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。脂ノロニロの鰹でした。おろしニンニクが合う鰹は初めてです。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。シンプルな肴ですが、お酒に合いますね。

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。もうすぐ食べ収めかと思うと寂しいです（涙）。

by newton (2022-12-22 16:39)