「空心菜と海老の香り炒め、パクチー入り」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で喉を潤します。

お通しは、「パリパリピーマンの肉味噌乗せ」、歯ごたえも楽しめます。

肴は、「刺身五点盛り」のハーフサイズです。

左側は、「目一鯛」、「シマアジ」、「鰺」

「鰹塩たたき」、「中トロ炙り」、「赤身」の1点おまけの六点盛りです。

ここは日本酒、長崎県平戸市の森酒造場「飛鸞（ひらん）　春陽　限定搾り　麹米：山田錦20％、春陽80％、麹米60％精米、掛米：70％精米」の冷酒です。

米の甘さが広がりますが、スッーとキレていきます。
スッキリとした喉ごしのお酒です。　

「生タコとワケギのすだち山葵和え」です。

生ダコのモチッとした食感に、ワケギのシャキッとした食感、さらにトビコのプチプチとした食感のコンビネーションを楽しめます。

お酒が進みますね。

熊本市の熊本県酒造研究所「香露　純米　涼酒　華錦65％精米」の冷酒です。

米の優しい甘みを感じる飲みやすいお酒です。

「空心菜と海老の香り炒め、パクチー入り」です。

海老のほかに、ポテトフライも添えられています。

空心菜にパクチー、白髪葱、糸切り唐辛子が乗せられています。

食感と香りも楽しめる一品です。

飲み物は、「酎ハイ」をいただきました。

〆は、「あら汁」です。

ご馳走様でした。

タグ：生タコ ワケギ パクチー 空心菜

コメント 2

空芯菜炒め、盛り付けがとても綺麗でやすね！
パクチーは、近年、すごい人気でやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2022-09-16 21:22) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。パクチーは初めは苦手でしたが、慣れると結構美味しいですね。
by newton (2022-09-17 15:33)