「鶏モモ肉の白ワインマリネの炭火焼き」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、「ナミナミスパークリングワイン」で喉を潤します。

お通しは、「バケット」です。

肴は、「生ハムサラミ盛り合わせ、スモールサイズ」です。












新しく入荷した「モルダデッラ」を入れていただくことにしました。

大きなハムの塊を切り分け、スライスしていただきました。

しっとりとした舌触りの美味しいハムです。

そのほかの生ハムやサラミといただきました。

スモールサイズでも十分な量です。

ここで白ワイン、「ゲヴェルツトラミネール」です。

ライチ風味の濃厚な白ワインです。

メインは、「鶏モモ肉の白ワインマリネの炭火焼き」です。

白ワイン、ニンニク、ローズマリーでマリネした鶏モモ肉の炭火焼きです。

炭火焼きで、皮はパリパリ、身はジューシーです。

ニンニクの風味がして、美味しい鶏もも肉です。

ワインは、「ボルゴ　スコペート」、トスカーナの白ワイン。

スッキリとした酸味と旨味のバランスが良い白ワインです。

さらに「ドン　トマーシ」、フルーティーな香りの美味しい白ワインです。

〆は「グラッパ・ディ・ピノ・ネロ」、マイグラスでいただきます。

度数43度、グラッパらしいグラッパです。

つまみに「ちょこっとナッツ」です。

チェイサーも重要ですね。

ご馳走さまでした。

タグ：鶏モモ肉 炭火焼き モルダデッラ

コメント 3

生ハムサラミ盛り合わせが美味しそうだな～
by 英ちゃん (2021-12-10 01:19) 

この鶏肉、マリネしてあることで、ぐっと美味しくなっていそうでやすね！
食べてみたいでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-12-10 20:19) 

英ちゃんさま、コメントを有り難うございます。お店のブログを見て、新しいハムが入荷したと言うことで、「生ハムサラミ盛り合わせ」は、注文することに決定していました（笑）。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。ただの炭火焼きと違って、マリネをしてあるので、旨味が倍増でした。

by newton (2021-12-11 17:17)