「牡蠣の朴葉焼き」で一杯！

この日は、池袋駅東口近くの“万事快調”にお邪魔しました。

まずは、本日の6タップからビールを選びます。

静岡県沼津市のベアードブルワリー「レッドローズアンバーエール」です。
しっかりとした飲み口でフルーティー、ドライ感もあって美味しいビールです。

お通しは、「茶碗蒸し」です。

肴は、余市の「鰤のなめろう」です。

青魚と違って、トロッとした食感と鰤の甘み、それに味噌の塩気が合いますね。

お酒が進みます。

そこで、愛知県津島市の長珍酒造「長珍　阿波山田　65　純米　生無濾過　65％精米　19度」の冷酒です。

気仙沼産「牡蠣の朴葉焼き」です。

甘みのある味噌が牡蠣にぴったりです。

プリップリッの牡蠣が美味しいです。

これも、お酒が欲しくなる一品です。

島根県出雲市の旭日酒造「十字旭日　純米吟醸　生原酒　改良雄町　60％精米　18度」の常温です。

今度は果物の「柿の白酢和え」です。

柿の甘みにお酢の酸味が合いますね。
デザート代わりの一品です。

合わせるのは、岩手県花巻市の川村酒造店「酉与右衛門　純米　無濾過生原酒　雄町　70％精米　16～17度」の冷酒です。

甘くてもお酒に合います。

今宵も満足！

ご馳走さまでした。

タグ：牡蠣 朴葉焼き 鰤 なめろう 柿 白酢和え

コメント 5

柿の白酢和え、美味しそうでやすねぇ。
こういうデザート、なかなかお目にかかれないでやす。
さすが万事快調さん！
by ぼんぼちぼちぼち (2021-11-24 08:59) 

ただの牡蠣ではなく朴葉焼きにするのはさすが万事快調☆
そして柿の白酢和えとはやっぱり奈良と関わりがある！？
by yamatonosuke (2021-11-25 01:19) 

くぅ〜、牡蠣の朴葉焼きが美味しそうすぎる〜
こりゃ進みますねぇ＾＾
by さる１号 (2021-11-25 07:34) 

プリップリッ最高だぁ♪

by みうさぎ (2021-11-25 16:48) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。この料理は、前菜のメニューにありましたが、甘めなのでデザート代わりにしました（笑）。

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。柿＝法隆寺ではありますが、板長は青森県出身、店主は静岡県出身なので、特に関係は無いかと・・・。旬の食材ということで・・・。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。生牡蠣も焼き牡蠣も蒸し牡蠣も美味しいですが、朴葉焼きにしたところがミソですね。

みうさぎさま、コメントを有り難うございます。牡蠣は、ちょっと火を通すとプリッとした食感になりますね。食感も美味しさのうちです。

by newton (2021-11-27 16:44)