「豚肉と切昆布とさつまいもの和風煮」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの“酒と醸し料理　ＢＹ”にお邪魔しました。

本日の8種類のお酒から選びます。

まずは、青森県弘前市のカネタ玉田酒造店「斬　純米吟醸　青森県産米　55％精米」の冷酒です。












肴は、“おつまみ小鉢三点セット”です。

一品目は、「スティックカリフラワーとブロッコリーの自家製梅味噌のせ」です。
すべて細長いので、スティックです。

自家製の梅味噌をつけていただきます。

スッキリ、さっぱりとした梅風味の味噌味、野菜に合いますね。

次のお酒は、広島市の梅田酒造場「本州一　純米吟醸生酒　FARM to TABLE　千本錦60％精米」の冷酒です。

二品目は、「豚肉と切昆布とさつまいもの和風煮」です。

甘いさつまいもと豚肉が合いますね。
煮物の昆布の味が優しくて、美味しいです。

栃木県矢板市の富川酒造「忠愛　純～Jun～　中取り　純米　無濾過生原酒」（スペック未公開）の冷酒です。

三品目は、「スモークサーモンのおなめ味噌タルタル」です。

濃いめの味付けのおなめ味噌がスモークサーモンに合いますね。
チビチビ舐めながら、お酒を飲みます。

と言うことで、東京都東村山市の豊島屋酒造「十右衛門　純米　無濾過生原酒　八反錦　麹米：55％、掛米：60％精米」の冷酒です。

続いて、旭川市の高砂酒造「えぞ乃熊　純米　生酒　北海道産彗星60％精米」の冷酒です。



この“BY”、残念ながら来年1月に閉店するそうです。
また一つ、美味しいお酒が飲める店が消えてしまいます。

それまで、できるだけ通おうと思います。

「十右衛門」をお代わりして、ご馳走さまでした。

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