「鯔（ボラ）の白子塩焼き」で一杯！

この日は、お酒の提供制限が解除されて初めて、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。

お品書きを見ただけで喉が鳴ります（笑）。

まずは、本日のクラフトビール６タップから選びます。
タップ数が増えてきましたね。

奈良県奈良市の奈良醸造「オプティマ」、ジャーマンエールです。
ホップの苦みと麦芽の甘さと香りが良い、バランスがとれたエールです。

お通しは、「茶碗蒸し」です。

肴は、「冷や奴」です。

塩が豆腐の甘みを引き立たせます（血圧には悪いと思いながら・・・）。

「真鱈（マダラ）の白子ポン酢」です。

白子は軽く湯通ししてあって、ほんのりと温かい白子です。

ミルク色に艶々と美味しそうに光っています。
まろやかな口当たり、トロッととろける白子は美味しいですね。











ここは日本酒ですね。

石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米　八反錦　無濾過生原酒　55％精米」の冷酒です。











贅沢にも、白子の第2弾！

「鯔（ボラ）の白子塩焼き」です。

軽く焼いてあるので、ほっこりとして、トロッと美味しい白子です。

ボラの白子も旨い！

再び日本酒、「宗玄　純米　山田錦　無濾過生原酒　55％精米」の燗酒です。

〆は、「鯖の竜田揚げ」です。

まずは、そのまま食べます。

鯖の旨味が口中に広がります。

さらに、マヨネーズをつけます。

鯖の旨味をマヨネーズが包み込んでまとめ上げます。











お酒が進みますね。

大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿　山廃　純米　無農薬循環農法　無濾過生原酒　自営田雄町　70％精米」の燗酒です。

しっかりとした酸味を残して、喉を通っていきます。

このお酒の濃さに負けない鯖の竜田揚げ、美味しいですね。

今宵も満足！

ご馳走様でした。

タグ：白子塩焼き 鯖の竜田揚げ 白子ポン酢

コメント 5

鯖の竜田揚げにマヨネーズ、いいでやすね〜
さすが万事快調さん！
by ぼんぼちぼちぼち (2021-11-03 15:20) 

白子尽くしも良いですが、鯖の竜田揚げが旨そうです。

by ヨッシーパパ (2021-11-03 18:20) 

ボラの白子に真鱈の白子、こりゃたまんないですねぇ
竜田揚げにマヨがあるのは嬉しいな＾＾
by さる１号 (2021-11-04 05:58) 

鯔の白子塩焼きだなんてさすが万事快調さんです☆
鯖の竜田揚げもカリッとして美味しそうだ～
by yamatonosuke (2021-11-05 00:26) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。鶏肉の竜田揚げのような味わいなので、マヨは合います！！！

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。鯖とは思えない、味と食感です。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。メニューに白子を見つけて、二つ注文しました。実は、ポン酢もあったのですが・・・。

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。鯔の白子はなかなか珍しいと思いますが、メニューで見つけたら、即注文です！

by newton (2021-11-05 15:56)