「南部ねぎの豚バラ巻き」で一杯！

（在庫記事より）

この日は、池袋北口にある郷土酒肴“あおもり屋”にお邪魔しました。

カウンターに陣取り、「サッポロ黒生ビール」で喉を潤します。

お通しは、優しい味わいの「品川汁」です。

肴は、「塩辛三品」、「イカ」、「ニシン」、「ホヤ」です。

「ニシン」は、麹の甘さが美味しい塩辛と言うよりも麹漬けです。

「イカ」は、塩分控えめでも、コクのある味わいです。

「ホヤ」は、口に入れるだけで磯の香りが広がり、程よい塩加減で美味しいです。











お酒が進みすぎますね。
と言うことで、日本酒です。

青森県上北郡七戸町の盛田庄兵衛酒造店「作田　特別純米　ひやおろし　華吹雪60％精米」の冷酒を小徳利でいただきました。

火入れしたひやおろしらしく、軽いけどコクがあり、飲みやすいお酒です。

お水は4号瓶です（ほとんど飲みました）。

「枝豆炭火焼き、ハーブ塩」です。

塩味にハーブの柔らかい風味が加わって、美味しい枝豆です。

焼いた枝豆が甘いです。

弘前市の玉田酒造店「低温貯蔵　華一風　純米　ひやおろし　麹米60％、掛米70％精米」の冷酒を小徳利でただきました。

純米吟醸と純米酒のブレンドだそうで、スッキリとした甘味を感じ、喉を通るとき、甘さとコクが残ります。
花札のようなラベルが可愛いです。

「南部ねぎの豚バラ巻き」です。

ニンニク味噌をつけていただきます。

豚バラとねぎとニンニク味噌のマッチングが最高です。

歯ごたえが良いです。

黒石市の鳴海醸造店「稲村屋　ひやおろし　純米生原酒　60％精米」の冷酒を小徳利でただきました。

春の絞ったお酒を火入れして、一夏越して瓶詰めするのが“ひやおろし”ですが、掟破りの生酒で一夏越させた“ひやおろし”です。
コメの旨味と酸味のバランスのとれた美味しいひやおろしです。

「南部せんべいピザ　塩辛チーズ」です。

いつもは、“なんばん味噌チーズ”ですが、趣向を変えて、“塩辛チーズ”です。

なんばん味噌とは違う塩辛系の味わい、魚介系の塩味がチーズと合いますね。

お酒が美味しいです。

今宵も満足！

ご馳走様でした。

タグ：塩辛 塩辛チーズ ねぎの豚バラ巻き

コメント 5

いいでやすね〜地域に特化した店。
一つ一つのメニューが、どれも凝ってやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-09-25 18:13) 

ニシンの＜切り込み＞は北海道・青森県人の大好物です。
ご飯のおがずにも酒の肴にも最適です(^^)
by johncomeback (2021-09-25 19:57) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。お酒も料理も、その土地に行ったことがなくても楽しめますね。小生は青森に暮らしたことがあるので夏やしいです。

johncomebackさま、コメントを有り難うございます。ニシンはご飯のおかずにも最適ですね。お酒も進みます！

by newton (2021-09-28 15:10) 

青森のおつまみはどれもお酒にぴったりのおつまみですね！
南部ねぎの肉巻きも美味しいそうですし、南部せんべいのピザもこれまた美味しいでしょうね！
by sakubiwa (2021-10-11 13:19) 

sakubiwaさま、コメントを有り難うございます。日本酒が進む肴ですね。南部ねぎの肉巻きは、家でも作れそうですね。ねぎは深谷でも良いし・・・（笑）。

by newton (2021-10-12 16:19)