「空豆とペコリーノチーズ」で一杯」！ [グルメ・料理]
この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。
まずは、「ナミナミスパークリングワイン」、“マスティオ・デッラ・ロッジア”、フルーティーでドライなスパークリングワインで喉を潤します。
お通しは、「バケット」です。
肴は、季節限定「空豆とペコリーノチーズ」です。
早くも空豆が出てきました。
生の空豆を細かく刻んで、オリーブオイル、黒胡椒をかけ、ペコリーノチーズをたっぷりと振りかけた肴です。
これに白ワインが合うんです。
「ボルゴ・スコペート ビアンコ・トスカーナ」、爽やかな酸味の白ワインです。
そして、「溺れダコ」です。
茹でダコにオリーブオイル、黒胡椒、イタリアンパセリを散らし、レモンをたっぷりと絞っていただきます。
コリっとした蛸の食感とレモンの爽やかな酸味が美味しいです。
白ワインをもう一杯、「ドン・トマーシ」、コクのある白ワインです。
メインは、「鴨ロースの炭火焼き、ベリーソース添え」です。
普通は、2～3人で食べるのでしょうが、一人でがっつりといただきました。
塩胡椒をした鴨肉をミディアムレアに炭火で焼きました。
鴨肉に甘酸っぱいベリースースが合いますね。
ここは赤ワインです。
「コンテルノ・ファンティーノ ドルチェット・ダルバ・ブリッコ・バスティア」、
熟したラズベリーの香りと爽やかな苦みが美味しいワインです。
〆は、「ミックスナッツ」のスモールサイズです。
スピリットをアルコールタイムリミットギリギリに注文しました。
バーボンの「エズラ・ブルックス」のオンザロックをいただきました。
途中の追加ができないので、初めからダブルです（苦笑）。
ご馳走様でした。
鴨肉にベリーソースときたら、赤ワインでキマリでやすよね！
by ぼんぼちぼちぼち (2021-01-29 21:59)
外食(/ω＼)♡していませ～～～ん♪
こんな風にユックリ時間を過ごす自分が懐かしいですｗ
どれも美味しそうな…せめて自宅で真似ちゃおうかな♡
by 甘党大王 (2021-01-30 14:35)
そら豆の独特な味とチーズが出会うとどうなってしまうんだろうと言う味ですね。^_^
by ヨッシーパパ (2021-01-30 19:12)
ナミナミスパークリングから赤ワインまで、怒涛のイタリアワイン攻勢…。そら豆と溺れダコに合わせた二つの個性の違う白ワインは絶妙のセレクトです＼(^o^)／。エズラ・ブルックスのグラスを傾けるひとときの至福感が絵から伝わってきます。
by きーちゃん2 (2021-01-30 23:58)
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。白ワイン好きなのですが、やはり鴨肉には赤ワインですね。
甘党大王さま、コメントを有り難うございます。結構、慌てて食事をしています（笑）。この店はTake Outもしているので、家でも楽しめます。
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。イタリアの空豆は日本のものと種類が違うらしく、生で食べても違和感がないそうです。日本の空豆は、このように細かくするとクセもなく、生でも大丈夫です。
きーちゃん２さま、コメントを有り難うございます。イタリアンなので、イタリアワインです（笑）が、小生がチョイスしているわけではありません。出されたものを飲んでいます。蒸留酒だけは自分でオーダーしていますが・・・。
by newton (2021-02-01 17:02)