「熱々ねぎのジェノベーゼソース」で一杯！

この日は、京浜東北線川口駅東口から徒歩5分ほどのところにある“川口ブルワリー”にお邪魔しました。

カウンターに陣取ります。

まずは、本日の限定ビール、アクワ・ブリュー・ワークスの「キング・ケルン」のSサイズをいただきました。
ケルシュタイプで、上面発酵酵母を使い、低温熟成することもあって、フルーティーで軽い喉ごしのビールです。

肴は、「ベーコンエッグのおつまみサラダ」です。

粒入りマスタードの酸味とブラックペッパーのピリッとした味わいが美味しいですね。

ビールに合う、まさに“おつまみサラダ”です。

次は、ここで醸造している「川口味噌ビール」のSサイズです。
川口の麦味噌を使っていますが、味噌っぽい味ではなく、コーヒーのような芳ばしい香りのビールです。

「熱々ねぎのジェノベーゼソース、岩塩添え」です。

ねぎとジェノベーゼは合いますね。

オリーブオイルと岩塩が風味を引き立てています。
熱々で美味しく、ビールが進みます。

これもここで醸造している「荒川サンセットIPA」のMサイズです。
ホップの苦味が美味しいビールです。

「ジューシー！唐揚げエール、特製タルタルかけ」を3個いただきました。

鶏肉をエールビールに漬け込んで唐揚げにしたもので、味が引き締まった唐揚げです。
タルタルも引き締まった味で、唐揚げとの相性が良いですね。

タルタルソースの下にはザワークラウトが敷かれていて、食感も楽しいです。

ご馳走様でした。

タグ：ジェノベーゼソース ねぎ 唐揚げ 川口ブルワリー

コメント 4

ネギとジャノベーゼが合うとは、意表をつかれやした。
ジャノベーゼ、活躍の場が広いでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-10-07 09:07) 

ベーコンエッグのおつまみサラダも、熱々ねぎのジェノベーゼソース岩塩添えも、おいしそう！
野菜好きにはたまりませんよ。
by skekhtehuacso (2023-10-07 18:48) 

拙ブログへコメントありがとうございます。
「熱々ねぎのジェノベーゼソース、岩塩添え」ですか、
ウチでは相方作の「ジェノベーゼソース」を常備しているので
「ねぎ焼き」やってみます。
by johncomeback (2023-10-07 20:11) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。なかなかのアイデア料理で美味しかったです。

skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。野菜ばかりだったので、鶏唐を注文してしまいました。

johncomebackさま、コメントを有り難うございます。オリジナルのジェノベーゼソースがあるとは素晴らしいですね。是非、お試しください。

by newton (2023-10-12 17:01)