「鮎のフリット、サルサソース」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「ハートランド」の生小グラスで喉を潤します。

お通しは、「冷や奴、山形だしのせ」です。
醤油が効いた山形だし、昆布のネバネバが良いですね。

肴は、北海道昆布森産の「生牡蠣、自家製ポン酢添え」です。

滑らかな口当たりの甘みのある生牡蠣です。

ここは日本酒です。

佐賀県小城市の天山酒造「七田（しちだ）　純米吟醸　無濾過　山田錦34％、さがの華66％精米」の冷酒90ccです。

華やかで、爽やかな甘さを感じるお酒です。　

「なめろう」、なめろうを大葉に巻いていただきます。

大葉の香りと味が、なめろうの味を引き締めます。

三重県鈴鹿市の清水清三郎商店「作（ざく）　雅乃智　純米吟醸　国産米50％精米」の冷酒、120ccです。

スッキリ、爽やか、香りは控えめ、喉ごしも良い・・・、15度で飲みやすい、いわゆる危ないお酒です。

「鮎のフリット、サルサソース」、一匹丸ごとフリットになっています。

ピリ辛のサルサソースが鮎を洋風な料理にしています。

オルケスタ・デ・ラ・ルスを聞きながら食べると、雰囲気が出たでしょうね（笑）。

「酎ハイ」をいただきました。

選べる「おばんざい三品」です。

「九条ねぎのお浸し」、シャキッとした九条ねぎの食感が良いですね。

「ピリッささみメンマ」、黒七味もピリッと効いて美味しいです。

「黒豆マスカルポーネ」、甘い黒豆はデザートとしていただきます。

〆は「アラ汁」です。

ご馳走様でした。

タグ：鮎のフリット サルサソース 晴れのち晴れ なめろう 九条ねぎのお浸し

コメント 4

鮎をサルサソースで！
日本人には馴染みのないこの食べ方、鮎好きとしては、是非いただいてみたいでやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-08-27 10:26) 

鮎は、味噌田楽にするのが、父の好物でした。
私は、塩焼きかな？
淡白なので、いろんな物に合うでしょうね。
by ヨッシーパパ (2023-08-27 18:09) 

へー！、鮎をサルサでとは。
まったく思いつきませんでした。
でも鮎だったら、きっと合うと思います。
by skekhtehuacso (2023-08-27 19:44) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。鮎と言えば塩焼きや一夜干しがありますが、フリッターでサルサソースとは驚きましたが、合いました！

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。味噌田楽も美味しいですよね。いろいろな調理で楽しめますね。

skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。サルサソース以外のソースもアリかもしれませんね。

by newton (2023-08-30 16:46)