「豚肉のやわらか煮」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、港区南青山、表参道駅近くの小原流会館にある中国風家庭料理「ふーみん」での飲み会に参加しました。
「ふーみん」は地下1階にあり、創業50年以上の中国風家庭料理のお店です。
まずは、生ビールで乾杯です。
食事はコース料理、前菜からスタートです。
「季節のオススメ盛り合わせ」です。
少しずつ多くの種類が楽しめます。
ここで飲み物を変えます。
紹興大越貴酒5年です。
甘みが少なく、美味しい紹興酒を常温でいただきました。
「ねぎワンタン」です。
雲呑の中には肉そぼろが入っていて、葱の餡かけが良い味付けになっています。
「エビチリソース」です。
海老はプリッとして、チリソースも美味しいです。
「春巻き」です。
パリッとした衣が良いですね。
「牛ハラミと彩り野菜の黒胡椒炒め」です。
黒胡椒がピリッと利いていて美味しいです。
「豚肉のやわらか煮（花巻付）」です。
軟らかく煮た豚肉を中国の蒸しパンに巻いていただきます。
ほんのりと甘みを感じる蒸しパンに、豚肉と野菜が美味しいです。
〆は、「炒飯」と
「一口そば」です。
結構食べているのに炒飯も食べられました（笑）。
スープが美味しい「一口そば」、麺は細く、スルスルッと入ります。
デザートは「杏仁豆腐」です。
最後にお茶をいただきました。
今宵も満足！
帰るときも、店の外には行列が出来てきました。
ご馳走様でした。
中華料理には、やはり紹興酒が似合いますね。
青島ビールもあれば、頼んでしまいます。
by ヨッシーパパ (2023-06-17 18:30)
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。青島ビールがあったかどうか、覚えていません（笑）。生ビールに目が行ってしまいました。紹興酒はいわゆる辛口で美味しかったです。
by newton (2023-06-19 16:15)