「ネギトロ巻き」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くの“すしやあづま”にお邪魔しました。












まずはお酒です。

富山県砺波市の若鶴酒造「苗加屋（のうかや）　夏純米　雄山錦55％精米」の冷酒です。

爽快でスッキリとした喉ごしで、キレが良いお酒です。

お通しは「〆鯖」です。

新玉ねぎとの相性も良いですね。

この日は、いきなり握りです。

「小鰭（ｺﾊﾀﾞ）」です。
この日の青魚は良かったです。

「鰯」は、脂ノリノリです。

シャリは少なめ、脂が口中で蕩けるようです（微笑）。

「鰺」です。
こちらは、しっかりとした身の旨さを感じます。

大将オススメの「赤貝」です。

身もヒモもコリッとした食感で美味しいです。

次の日本酒は表にラベルがありません。

岐阜県岐阜市の白木恒助商店「淡墨長寿桜　純米　ピッチピッチ生原酒　ハツシモ70％精米」の冷酒、年に一度だけ限定販売されるお酒だそうです。

コメの濃厚で芳醇な味を楽しめるお酒です。

本鮪の「中トロ」です。

この中トロが旨い！
口の中で蕩けるようです。

「即席漬け」です。

軽く漬けていただいて、ちょうど良い塩梅で美味しいです。

干瓢がなかったので、「ネギトロ巻き」にしました。
目の前で叩いて仕上げたネギトロです。

す巻きの上にもネギトロが乗ります。

口当たりのなめらかなネギトロ、旨いです！

ご馳走様でした。

タグ：上板橋 すしやあづま ネギトロ巻き

コメント 6

お腹と喉がうなります(*♡﹃ ♡*)
by ゆう (2023-06-13 13:02) 

シメサバと新玉ねぎが相性いいの、よく分かりやす！
一緒に口の中に入れたら、ナイスなコラボレーションでやしょうねー！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-06-13 18:30) 

シメサバにコハダに朝食前の腹が騒ぎ出してたまりません＾＾；
ピッチピチなお酒も美味しそう
by さる１号 (2023-06-14 05:56) 

おいしそうですね！
マグロもいいなあ、ひかりモノもいいなあ～
by kgoto (2023-06-14 07:28) 

通ぶっている友人に、〆はトロタクだよと勧められたことがありました。
私は、何でも美味しいので良いですが・・。^_^
by ヨッシーパパ (2023-06-14 19:05) 

ゆうさま、コメントを有り難うございます。昼時に見るとお腹が空いてきますよね。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。新たまねぎは柔らかいので、こういう調理にはピッタリです。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。朝食前に見ると、朝から一杯飲みたくなりますね（笑）。夕方がオススメです（爆）。

kgotoさま、コメントを有り難うございます。小生は基本的にはひかりものが好きです。その日のネタ次第ですが・・・。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。〆は干瓢巻きが基本なのですが、無かったので、オススメのネギトロにしました。食べたいものを食べるのが身体にも良いと思います（微笑）。

by newton (2023-06-15 15:32)