「ホタテの旨煮」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くの“すしやあづま”にお邪魔しました。

まずは、栃木県那須烏山市の島崎酒造「東力士　純米吟醸　春　山田錦55％精米」の冷酒です。

華やかでフルーティで、甘みとともに旨みも感じます。

お通しは、「しめ鯖ともずく、菜の花」の酢の物です。

もずくの下には、新タマネギが隠れていました。
やや甘めの酢の具合が良いですね。

肴は、「刺身盛り合わせ」です。

「中トロ」、「鰹」、「赤貝」

「鰯」、「メダイ」などです。

これだけでもお腹が膨れます。

脂ののった鰯が美味しかったです。

お酒は、福井県丹生郡越前町の丹生酒造「飛鳥井　純米吟醸　中取り　R4BY　無濾過生原酒　五百万石50％精米」の冷酒です。

生酒らしい柔らかな口当たりで、ほんのりとした甘みと酸味が美味しいお酒です。

水も大事です。

「鰹の照り煮（？）」です。

これだけでもお酒が進む肴です。

お酒は、長崎県平戸市の福田酒造「福田　純米　無濾過生原酒　山田錦　65％精米」の冷酒です。

フルーティな香りとスッキリとした口当たり、透明感のある味わいです。

「ホタテの旨煮」です。

味が良く染みていて、お酒が進みますね。

見た目、カネゴンに見えるのは小生だけでしょうか（笑）。

握りにたどり着けませんでした（苦笑）。

ご馳走様でした。

コメント 4

何時もいい酒いい肴を見つけて食べておられますね、佳く情報をつかまれるんですね、何時も記事を見せて頂いてこれは素晴らしいなと思っておりました。
by kousaku (2023-05-12 10:39) 

はは、、カネゴンに！
見えやすねー
色といい大きく口が開いたような姿といい。
by ぼんぼちぼちぼち (2023-05-12 15:28) 

寿司屋さんで飲むなんて、かっこいい！
お魚は寿司ネタにするやつだから、どれもおいしいんでしょうね。

身分不相応かもしれないけれど、オイラも背伸びしてやってみようかな？
by skekhtehuacso (2023-05-13 19:41) 

kousakuさま、コメントを有り難うございます。お酒は小生が仕入れている訳ではありませんが、小生が良く行く酒屋さんから仕入れていると言っていたので、お酒は折り紙付きです。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。たとえが古くて申し訳ありません（笑）。でも、見えますよね。

skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。寿司屋であれこれと注文して握ってもらうのは楽しいですね。でも、握りまでたどり着けないこともしばしばです（苦笑）。

by newton (2023-05-14 17:19)