「蕗のとう」の天ぷらで一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「生ビール」で喉を潤します。

お通しは、「厚揚げ」です。

肴は、「刺身五点盛り」のハーフサイズです。
「中トロ」、「赤身」、「カンパチ」、「くろむつ」、「鰹塩たたき」に、おまけの「ウニ」です。

日本酒を選びます。

お酒は、宮城県加美郡加美町の山和酒造店「山和 純米吟醸 spring 夜桜ラベル　蔵の華50％精米」、低温発酵の冷酒、90ccです。
春らしい夜桜のラベルが良いですね。

味は、爽やかで落ち着いた香り、スッキリとした喉ごしの中にある酸味と甘み、美味しいお酒です。

春らしい「蕗のとうの天ぷら」です。

「塩」と「セロリ塩」でいただきます。

ほろ苦い蕗のとうにセロリ塩が合いますね。

お酒が進みます。

岩手県二戸市の南部美人「南部美人　純米酒　しぼりたて　生原酒　五百万石55％精米」の冷酒です。

生酒らしいトロッとしたのど越しに濃厚な旨みを感じます。

続いて、福岡県八女市の高橋商店「繁桝　クラシック　特別純米　夢一献60％精米」、90ccの冷酒です。

はじめは米の甘みが勝ちますが、しだいに酸味が広がり、落ち着きいていきます。
しっかりとしたお酒です。

「馬肉ユッケ」です。

新玉ねぎにきゅうり、葱、白ごまがあしらわれた馬肉に生卵の黄身が加わります。

全体を良く絡めます。

柔らかい馬肉に、卵黄のまろやかさに、ニンニクの香りも加わって美味しいです。

飲み物は「酎ハイ」です。

「ミックスナッツ」を少しいただきました。

〆の「あら汁」もいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：蕗のとうの天ぷら 馬肉ユッケ

コメント 5

蕗のとうの天ぷら… これは美味しいでしょうね。
セロリ塩というのもあるのですね^^
by まさ (2023-04-15 13:40) 

春らしいですね。
みんな、旨そうですね。
by ヨッシーパパ (2023-04-15 18:42) 

蕗の薹の天麩羅、いいなぁ
夜桜ラベルの純米吟醸と蕗の薹、春いっぱいの気分になれそう＾＾
by さる１号 (2023-04-16 08:53) 

春といえば、蕗の薹の天ぷらでやすもんね！
あのほろ苦さ、たまりやせんよね！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-04-16 09:24) 

まきさま、コメントを有り難うございます。普通の塩よりも、ちょっと苦みのあるセロリ塩は美味しいです。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。季節の食べものを食べられるのは嬉しいですね。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。味も見た目も春を感じられました。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。蕗の薹の苦みが良いですよね。タラの芽も好きですが・・・。
by newton (2023-04-17 15:51)