「鴨と野菜のスピエディーニ」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは白ワイン、トスカーナのワイナリー“Borgo Scopeto”のBianco Toscana（シャルドネ75％、ソーヴィニヨン・ブラン20％、ゲヴェルツトラミネール5％）、フルーティーで心地よい酸味が美味しいワインです。

お通しは、「バケット」です。

肴は、「生ハムサラミ」のハーフサイズ、相変わらずのボリュームです。

「溺れダコ（ポルポ・アッフォガート）」です。

アンモナイトのようにも見えます（笑）。

塩、胡椒にイタリアンパセリ、レモンを絞っていただきます。
自分で切って、コリッとした食感を楽しめます。

白ワインは、Tenuta del Melo Gavi（コルテーゼ100％）です。
ハーブのようなアロマに加え、爽やかな味わいのワインです。

メインは、「鴨と野菜のスピエディーニ」です。
前に来たとき、この料理はあったのですが、金串が無く、竹串だったので、焼き鳥のようでしたが、金串があるので、イタリア料理らしくなりました（笑）。

「鴨ロース肉」「葱」「パプリカ」「玉ねぎ」を金串に刺し、炭火で焼きました。

味付けは塩胡椒、シンプルですが、鴨肉と野菜の旨みが十分に出ています。
ボリュームもあって美味しいです。

〆は、バーボン「エズラブルックス」のオンザロックです。

チェイサーも必須です。

「ちょっとナッツ」もいただきました。

ご馳走様でした。

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