「牛すじコロッケ」で一杯！

この日は、JR東北本線蓮田駅東口すぐにある“灯楽や（とろや）”にお邪魔しました。

“ひとり飲み歓迎”の言葉に誘われて、2階へ・・・。

カウンターに陣取ります。

まずは、「エビス」の中瓶で喉を潤します。
グラスはアサヒですが、中身はエビスです。

お通しは、「チーズ豆腐」です。

滑らかな食感で、蜂蜜の甘さが美味しいです。

肴は、金沢産の「加賀太きゅうりの浅漬け」です。

きゅうりの爽やかな香りと甘さがおいしいです。

浅漬けらしいサッパリとした味わいとサクッとした食感です。

「ごま油と卵黄で食べるエンガワ刺身」です。

大量のエンガワでビックリです。

まずは、そのままかき混ぜていただきました。
エンガワのコリッとした食感に卵黄のとろみ、ごま油の香ばしさが美味しいです。

そのままだと、ちょっと物足りないかったので、醤油をつけてみると、風味が増して美味しくなりました。

ここで日本酒です。
埼玉県羽生市の南陽醸造「藍の郷　純米　五百万石　60％精米」の冷酒、“花陽浴”と同じ蔵元です。
味は、スッキリとした中にも、ほどよい酸味と米の旨味を感じます。

メインは、「牛すじコロッケ」です。

牛すじが少し入るだけで、食感と風味が変わりますね。

上品なコロッケです。

牛すじの量は多くありませんが、「すじ」の食感が楽しいコロッケです。

合わせるお酒は、地元、蓮田市の神亀酒造「神亀　純米　60％精米」の燗酒です。
しっかりとした酸味や旨味を感じるお酒です。
揚げ物にも負けない旨さです。

ご馳走様でした。

タグ：神亀 加賀太きゅうり エンガワ刺身 牛すじコロッケ

コメント 5

牛すじのコリッとした食感が伝わってきます～
涼しげな日本酒はこれからの季節にピッタリ(^^♪
by yamatonosuke (2021-06-20 00:50) 

牛スジコロッケ、先日、温泉の帰りに食べました。コリコリ感とソース味がイイですよね。
蓮田は私の育った隣街でして、高校生の頃、蓮田駅前の東武ストアーでバイトしてました。のんびりした街ですよね。
by sakubiwa (2021-06-20 13:15) 

太きゅうり、おいしそう！
瓜みたいですね。
by skekhtehuacso (2021-06-20 19:25) 

牛すじコロッケ、見たことがありません。
どういう味なんでしょうね。
by いっぷく (2021-06-20 23:09) 

yamatonosukeさま、コメントを有難うございます。夏は冷酒が美味しいですよね。夏の燗酒も良いですが・・・。

sakubiwaさま、コメントを有難うございます。高崎線の上尾と違って、宇都宮線の蓮田駅前は、とてものんびりとしていました（微笑）。

skekhtehuacsoさま、コメントを有難うございます。切り口だけ見ると、まさに瓜のようでした。味は甘くない瓜でした。

いっぷくさま、コメントを有難うございます。普通はひき肉が多いのですが、牛すじだと肉よりも筋っぽいです。当たり前ですね（笑）。

by newton (2021-06-22 14:51)