「くん盛り」で一杯！

この日は、池袋駅東口近くにある居酒屋“万事快調”に友人とお邪魔しました。

うしとら、上弦の伍肆参（じょうげんのごしさん）、6.5％のIPAです。
フルーティーで苦味は少ないIPAです。

お通しは、「茶碗蒸し」です。

肴は、「白魚刺身」と「ヒラメ昆布〆」です。

白魚は甘く、ツルッとしたのど越し、美味しいです。

ヒラメは、昆布の風味がほんのりとして、身の甘みに旨味が加わっています。

長崎産「岩牡蠣」をレモンだけ絞っていただきました。
岩牡蠣の甘味と旨みを味わいました。

「くん盛り」です。

「マグロ」

「味つけ玉子」

「砂肝」

「鶏肉」です。











ここで日本酒です。

愛知県津島市の長珍酒造「生々熟成5050　純米吟醸　麹米：山田錦　二割　50％精米、掛米：八反錦　八割　55％精米」の冷酒です。

続いて、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹澤山　凛峰　純米　備前雄町　60％精米　山廃」の常温です。

さらに、島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日　純米吟醸生原酒　改良雄町　60％精米」の燗酒です。














ここで、肴を追加です。

「百合根の素揚げ」です。

塩を振ってあり、その塩味と百合根の甘さが何とも言えません。

京都府京丹後市の木下酒造「玉川　純米　山廃　無濾過生原酒　雄町66％精米」の常温です。

「酒肴三趣盛り」です。

左から、「へしこ」、この塩加減が大好きです。

「あん肝味噌」の口当たりが最高です。
アンコウの身も少し入っていて、美味しかったです。

「ひたし豆」、舌先で潰れます。

「あん肝ポン酢」です。

「〆サバ」です。

良い〆り具合で、お酒が進みます。

ここで、島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日　純米吟醸原酒　山田錦　55％精米　21BY」の常温です。

最後は、うしとらブルワリー「Heads Up！」　1年熟成、度数11％のバーレーワインです。

友人と一緒だと、いろいろな種類を注文できますね。

ご馳走様でした。

タグ：岩牡蛎 ゆり根 白魚 くん盛り

コメント 6

白魚がとっても美味しそうですね
あん肝味噌もいいな、これハマりそう＾＾
by さる１号 (2021-03-05 07:06) 

白魚の刺し身、美味しいでやすよね〜
東京では、なかなか貴重なものでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-03-05 10:35) 

いつも同じこと言っているかもしれませんが、
お酒もお料理も美味しそうでいいなあ〜。
私も飲みに行きたいです。(*^ω^*)
by はづき (2021-03-05 20:38) 

白魚のツルッとしたのど越しがお写真から伝わります♪
そして料理のシメは〆サバなのですね(笑)
by yamatonosuke (2021-03-06 02:50) 

燻製には、味の濃厚な酒がぴったりですね。
いろんなジャンルのアルコール類にあいますね。
by ヨッシーパパ (2021-03-06 18:41) 

さる1号さま、コメントを有難うございます。“あん肝味噌”ははまります（笑）。酒が止まらくなる危険が・・・。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。白魚のツルっとした食感も美味しいですね。

はづきさま、コメントを有難うございます。ゆっくり飲めないのが残念ですが、気分転換になりますよ。

yamatonosukeさま、コメントを有難うございます。〆サバが最後なのは、意識していませんでした（笑）。

ヨッシーパパさま、コメントを有難うございます。燻製だと、日本酒はもちろん、ビールでも蒸留酒でも合いますね。
by newton (2021-03-07 15:54)