「スルメイカの塩こうじ焼き」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの“酒と醸し料理　BY”にお邪魔しました。

まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。


肴は、“おつまみ小鉢三品セット”です。

一品目は、「油揚げの大豆詰め」です。

大豆、ニンジン、しらたき、ゴボウ、椎茸に味が染みて美味しいです。

日本酒が飲みたいと言うことで、10品から選びます。

茨城県水戸市の明和酒類「水府自慢　純米大吟醸　原酒　麹米：美山錦、掛米：五百万石、50％精米」です。

二品目は、「レバーの八角煮」です。

八角の風味が良いし、胡椒も利いて旨いです。

「ホタテと茎わかめの梅佃煮」です。

スッキリとした味わいで美味しいです。

茎ワカメのコリッとした食感が好きです。

お酒は、滋賀県湖南市の北島酒造「北島　中取り　直汲み　純米吟醸　無濾過生　玉栄　55％精米」です。

山形県天童市の水戸部酒造「山形正宗　純米吟醸　雄町　55%精米」です。

奈良県香芝市の大倉本家「大倉　源流　水もと　純米生原酒　ヒノヒカリ70％精米　コンセプト・ワーカーズ・コレクション」です。

肴は、「青森産スルメイカの塩こうじ焼き」です。

焼いたスルメイカの食感がたまりません。

七味マヨネーズと柚子胡椒をつけていただきます。

七味マユネーズは定番、間違いありませんね。

ピリッとした柚子胡椒も美味しかったです。

お酒は、三重県多気郡大台町の元坂酒造「酒屋　八兵衛　八十八夜　純米生酒　麹米：山田錦、掛米：五百万石　60％精米」です。

タップリとお酒を味わいました。

ご馳走様でした。

タグ：スルメイカ レバーの八角煮

コメント 2

いか焼きに柚子胡椒もあうのですね。
機会があったら、食べて見ます。^_^
by ヨッシーパパ (2020-09-02 18:58) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。柚子胡椒は意外でしたが美味しかったです。お試しください。

by newton (2020-09-04 15:54)