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店主特製 最後の「玉子焼き」で一杯! [グルメ・料理]

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この日は、1月11日で閉店となった東武東上線ときわ台駅南口近くにある、酒と醸し料理“BY”にお邪魔しました(コロナ禍で閉店というわけではありません)。
今年に入ってから1月11日まで、貸し切り・人数制限でのラスト営業、最後の訪問です。











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お酒は、好きなものを飲めると言うことで、まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です。









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肴は、出されたものをいただきます。











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左から、「イカ人参」、「サーモンとかまぼこの和え物」










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「レンコンのしぐれ煮」、「野菜スティック、肉味噌添え」です。










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そして、「鮭皮チップス(?)」です。










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お酒は、長野県長野市信州新町の尾澤酒造場「十九 特別純米 長野県産米59%精米」の冷酒です。











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ここで、「いぶりがっこ」の登場です。
コリコリとした食感が美味しいスモーキーな沢庵です。













これも日本酒に合いますね。
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と言うことで、栃木県さくら市のせんきん「モダン仙禽 無垢 生酒 純米 ドメーヌ山田錦 麹米:50%精米、掛米:60%精米」の冷酒です。










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土地と水に拘ったお酒で、スッキリとした無垢の味わいです。











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肴は、「モツ煮」です。









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モツが柔らかく美味しいです。











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これに「柚子パウダー」と「七味」をかけていただきます。










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ゆずの爽やかな香りが良いですね。










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お酒は、石川県羽昨市の御祖酒造(みおやしゅぞう)「遊穂 年輪 THE FIRST 純米 滋賀県清水農家産 玉栄 65%精米」の冷酒です。











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静岡県掛川市の土井酒造場「開運 無濾過純米 赤磐雄町 55%精米」の冷酒です。











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茨城県筑西市の来福酒造「来福 初しぼり 純米 五百万石 59%精米」の冷酒です。












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そして、幻の「玉子焼き」です。










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この玉子焼きは、店主しか作れないため、店主が店に出てきているときしか食べられません。
と言うわけで、ここ数年食べていませんでした(笑)。











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甘さは控えめで、ふっくらとして美味しい玉子焼きです。
作りたてが一番です!











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〆は、宮崎県児湯郡木城町の尾鈴山蒸留所「尾鈴山 山ねこ 芋焼酎」です。











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甘い香りの芋焼酎です。










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猫のマークが可愛いですね。











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最後の肴は、「揚げ餅」です。
これに醤油を垂らし、かんずりをつけていただきます。











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ピリッと辛いかんずりが、揚げ餅に合いますね。
ご馳走さまでした。

このお店は閉めますが、別の土地で違う仕事を行うとのことで、ご活躍をお祈りしたいと思います。10年間、有り難うございました。


(追伸)
月曜日に人間ドックです。
大腸カメラコースなので、明日は朝から食べられる食材が決まっています。
2年ぶりの人間ドック、体重が増えているのが気になります(笑)。


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ヨッシーパパ

最後に、店長特製の玉子焼きが食べられて良かったですね。
山ねこは以前ラベルに惹かれて、一升瓶を買ったことがあります。^_^
by ヨッシーパパ (2022-01-15 19:45) 

とし@黒猫

世の中がバブルだった時代、上司に連れられて行った
店で、「卵焼きでも・・・」と勧められて注文したら、
卵焼き 1つ 7,000円と伝票に書かれていて、びっくり
して、あとは何も注文せず、さっさと引き上げたことを
思い出しました。
by とし@黒猫 (2022-01-15 21:38) 

newton

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。山ねこは何度か飲んだことがあるのですが、絵には気がつきませんでした(苦笑)。

とし@黒猫さま、コメントを有り難うございます。いくらバブル時代とは言え、卵焼きが7,000円とは・・・。一体どんな卵焼きなんでしょう?ダチョウの卵かも・・・(苦笑)。
by newton (2022-01-18 17:02) 

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