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「亀の手塩ゆで」で一杯! [グルメ・料理]

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この日は、西武池袋線江古田駅南口からほど近い“暁”にお邪魔しました。
酒販店が経営する居酒屋です。











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まずは、アサヒ「プレミアム熟撰」の生を小サイズでいただきました。











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お通しは三品です。










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「ゴーヤのお浸し」










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「魚の南蛮漬け」










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「枝豆」です。











お酒です。
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神奈川県茅ヶ崎市の熊澤酒造「千峰天青 夏 純米吟醸 山田錦50%精米」の冷酒です。










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喉ごしスッキリで軽く、飲みすぎ注意の純吟です。










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肴は、“暁四点盛り”です。










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「ポテトサラダ」、カリッとしたチップスが良いですね。










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「鶏皮ポン酢」、お酒が進みます。










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「釜揚げサバ子」、釜揚げで柔らかく適度な塩加減が美味しいです。











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「つるむらさきお浸し」、ちょっとぬめりのある「つるむらさき」が良いです。











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山梨県北杜市の武の井酒造「青煌 玄武 純米 生原酒 つるばら酵母 美山錦65%精米」の冷酒です。










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フレッシュな印象で、米の旨みを感じられるお酒です。










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お水は四合瓶で出てきます。











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「亀の手塩ゆで」、初めて食べた人に感謝です。










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味は、甲殻類だけあって、エビやカニの中間のような味で、甘みも感じられます。










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かに並に剥くのが大変なので、無口になりますが、美味しい肴です。











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佐賀県三養基郡みやき町みやき町の天吹酒造「天吹 純米 I LOVE SUSHI ひのひかり60%精米」の冷酒です。










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寿司に合うと思われる、スッキリとキレのある飲みやすいお酒です。










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「ボンジリ焼き」です。











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まわりはパリッとして、鶏肉の脂身が美味しいです。
シンプルな塩味が良いですね。











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お酒は、石川県小松市の農口尚彦研究所「純米 五百万石60%精米」の冷酒です。










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濃いめの口当たりで、米の酸味と旨味のバランスの良いお酒ですね。











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静岡県静岡市の英君酒造「英君 特別純米 袋吊雫 誉富士 60%精米」の冷酒です。











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純米らしい旨みが感じられます。











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埼玉県蓮田市の神亀酒造「神亀 純米 辛口 山田錦ほか60%精米」の常温です。











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濃厚な香りと味、ぼんじりの脂を包み込むようなお酒です。










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ご馳走様でした。



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コメント 8

sakubiwa

亀の手、スーパーで見かけたのですが遠慮してしまいました。
甲殻類と同じ感じとは。今度見かけたら買ってみます。
ぼんじり、大好物です。今年こそnewtonさんが行っているお店に行ってみようと思います。
by sakubiwa (2022-07-24 10:06) 

さる1号

酒販店が経営する居酒屋さんだなんて魅力的
行ってみたいなぁ
亀の手、食べた事ないです
見たことも無いかも^^;

by さる1号 (2022-07-24 18:25) 

ヨッシーパパ

亀の手、珍しいですね。
食べた事がありません、多分。
by ヨッシーパパ (2022-07-24 18:29) 

johncomeback

拙ブログへのコメントありがとうございます。
「捕鯨船」にはかなり前から行きたかったんですが、
いつも満席で入店できませんでした。<煮込み>はマジで旨かったです。
newtonさんはいつも美味しそうな ”肴” を召し上がられて羨ましいです。
<亀の手>は知ってるけど食べた事がありません、食べたいなぁ。

by johncomeback (2022-07-24 20:17) 

Take-Zee

おはようございます!
ひょえ~!!
カメノテって食べられるんですか??

by Take-Zee (2022-07-25 03:58) 

tarou

こんにちは、創作料理「天青」に
コメントを有難うございました。
天青はのど越しスッキリ、発泡酒も飲んだけど
美味しかったです。
カメノ手、昔は塩ゆでにして良く食べましたが
最近は食べてません。冷酒のつまみには
合いそうです(^^)v
by tarou (2022-07-25 13:40) 

も〜

うわぁぁぁ〜
亀の手なんて食べるんですね!(◎_◎;)
私はきっとダメだ〜
by も〜 (2022-07-25 19:49) 

newton

sakubiwaさま、コメントを有り難うございます。亀の手はスーパーでも売っているんですね。でも、自分では買わないかも・・・。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。酒販店のお店だからか、お酒の種類が多くて良いですね。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。亀の手は珍味ですね。季節ものなので、置いている店は少ないかも・・・。

johncomebackさま、コメントを有り難うございます。亀の手をメニューで見かけたら、試しに召し上がってみてください。意外とファンになるかも・・・。

Take-Zeeさま、コメントを有り難うございます。最初に亀の手を食べた人は、本当に尊敬します。フジツボも美味しいですよ。

tarouさま、コメントを有り難うございます。海に近い方なら、食べたことのある方も多いのかもしれませんね。食べるときに、ゆで汁がピュッと飛び出すので要注意ですね。

も~さま、コメントを有り難うございます。見た目が悪いので、食べられない人が多いかもしれませんね。でも食べれば美味しいんですよ。

by newton (2022-07-26 15:53) 

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