「イカと枝豆のこのわた和え」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、池袋駅東口近くの“万事快調”にお邪魔しました。
まずは、本日の6タップからクラフトビールを選びます。
北海道・上富良野の忽布古丹（ほっぷこたん）醸造「Super Sab IPA」です。
苦みの中にも甘さが感じられるIPAです。
お通しは、「鮪の角煮」、濃いめの味付けでビールが進みますね。
肴は、「天然平目の刺身」のハーフサイズです。
平目の甘みが美味しいです。
ここで日本酒です。
奈良県御所市の油長酒造「風の森 純米笊籬（‘いかき）採り こぼれ酒 無濾過無加水 秋津穂65％精米」の冷酒です。
「ポテトサラダ」、いろいろな具が入ったポテサラで、黒胡椒が味を〆ています。
「冬瓜の冷やし煮物」です。
冬瓜に出汁の味が染みています。
添えられているのは、「鶏肉」と「オクラ」で、お酒が進みます。
愛知県津島市の長珍酒造「長珍 山廃純米 70-7 無濾過生 山田錦70％精米」の冷酒です。
「イカと枝豆のこのわた和え」です。
ねっとりとイカに絡みつくナマコの内臓の塩漬け「このわた」が美味しいです。
コリッとした枝豆がアクセント、これも酒が進みますね。
島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日 純米吟醸生原酒 改良雄町 60％精米」の燗酒です。
続いて、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「隆 特別純米 無濾過生原酒 雄町 60％精米」の常温です。
今宵も満足！
ご馳走様でした。
コノワタ、酒ツウの好む珍味でやすね！
なるほど、和える というテもあるのでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2022-07-18 09:42)
豪華なヒラメも美味しそうですが、「冬瓜の冷やし煮物」が涼し気で美味しそうです。
by ヨッシーパパ (2022-07-18 18:52)
イカと枝豆とをこのわたで和えちゃうだなんて。
そりゃ酒がすすんじゃいます罠！
by skekhtehuacso (2022-07-18 19:01)
見るからにねっとりとしたイカにお酒進みそう～
海なし県の風の森とコラボしたい(≧◇≦)
by yamatonosuke (2022-07-19 01:58)
このわた和え、お酒がすすみますね
冷やし煮物も美味しそうだ＾＾
by さる１号 (2022-07-19 06:42)
冬瓜が美しい～☆
今夜は、冬瓜にします(^^)ｖ
by ゆう (2022-07-19 17:14)
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。このわただけをチビチビ食べるのも良いですが、和えると美味しさ倍増です。
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。冷えた冬瓜の煮ものは夏の名物ですね。
skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。イカとこのわたの食感が良いです！
yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。けっこう濃厚な味わいなので、風の森ならば80％精白の“雄町807”が合いそうですね。
さる1号さま、コメントを有り難うございます。お酒が進みすぎますね。2杯いけました（笑）。
ゆうさま、コメントを有り難うございます。冷やした冬瓜は夏に合う肴ですね。
by newton (2022-07-20 15:02)