「鯖の竜田揚げ」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。
まずは、この日の6タップからビールを選びます。
長野県山ノ内町の玉村本店、「志賀高原ビール IPA」、香りと苦みが美味しいビールです。
お通しは「茶碗蒸し」、オクラと鶏肉入りです。
肴は、「鱸（すずき）昆布〆」です。
セイゴ、フッコ、スズキと名前が変わる出世魚ですね。
昆布の旨味が染みた鱸、厚めに切ってあるので、甘みが感じられます。
茹でたての「枝豆」です。
豆の旨味が美味しいです。
ここで日本酒です。
石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 無濾過生原酒 山田錦 55％精米」の冷酒です。
「焼きホワイトアスパラ」です。
グリーンアスパラとは違う甘さと柔らかさがあります。
白いだけで、噛みごたえはあります。
マヨネーズをつけて、美味しくいただきました。
焼きも旨いですね。
奈良県御所市の油長酒造「風の森 こぼれ酒 純米笊籬（いかき）採り 秋津穂 65％精米」の冷酒です。
大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿 生酛 純米生原酒 山田錦70％精米」の燗酒です。
「鯖の竜田揚げ」です。
定番の美味しさ！
周りはカラッと、身は柔らかく、美味しい竜田揚げです。
この香りが良いですね。
マヨネーズとの相性は抜群です。
合わせたのは、京都府京丹後市の木下酒造「玉川 純米 山廃 雄町 無濾過生原酒 66％精米」の常温です。
マヨで今宵も満足！
ご馳走様でした。
涼しげなスズキで一杯やりたい～
そして風の森と竜田揚げの奈良コンボ(笑)
by yamatonosuke (2022-07-01 00:12)
竜田揚げにマヨ、合いますねぇ
血合いの部分が美味しそうだ＾＾
by さる１号 (2022-07-01 05:31)
おっ！鯖の竜田揚げ、旨いでやすよね〜
マヨネーズは必須でやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2022-07-01 12:29)
yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。竜田揚げは、そう言えば紅葉が流れる竜田川が由来でしたね。忘れていました。知っていても、竜田揚げに風の森は多分、合わせませんでした（苦笑）。
さる1号さま、コメントを有り難うございます。血合いが美味しいんですよね。鯖は血合いが美味しい！！！
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。竜田揚げにマヨは欠かせませんね。思い出したら、また食べたくなりました。
by newton (2022-07-02 16:17)