「鬼カサゴの原始焼き」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずは、「豊潤496」で喉を潤します。

お通しは、「つくね巾着」です。

巾着の中につくねを入れて煮たもので、味も染みています。

肴は、「刺身五点盛り」のハーフサイズです。

ヒラメ、キハタ、鰆、金目鯛、イサキ、中トロで、今回も一品オマケです。











これは日本酒ですね。

東京都東村山市の豊島屋酒造「屋守（おくのかみ）　純米無調整生　八反錦　55％精米」の冷酒を120ccいただきました。

程よい酸味で、米の旨味を感じる美味しいお酒です。

「タケノコ炭火焼き、蕗味噌添え」です。

焼きタケノコは甘く香ばしく、蕗味噌の味で旨味が増します。

蕗味噌だけ舐めても肴になります。

神奈川県愛甲郡愛川町の大矢酒造「残草（ざるそう）蓬莱　特別純米　槽場直詰　無濾過生原酒　出羽燦々　60％精米」の冷酒。120ccです。

香りが高くい、爽やかな甘さが広がるお酒です。

「鬼カサゴの原始焼き（遠火の炭火）」です。

見た目はゴツいですが、白身の優しい味です。

鳥取県境港市の千代むすび酒造「千代むすび　こなき純米　超辛口　五百万石　55％精米」の冷酒120ccです。　

ドライですが、しっかりとした味わいのお酒です。

「おばんざい三品セット」です。

左から、「あやめカブの昆布〆」、ほのかに香る昆布、蕪のうま味が出ています。

「うずら浅漬け」です。

塩加減が良いですね。

「サバ山椒」です。

韓国海苔の香ばしさがサバ山椒と合いますね。

飲み物は、「シャリ金黒ホッピー割り」です。

オマケの〆は、「生海苔のお吸い物」でサッパリです。

ご馳走様でした。

タグ：鬼カサゴ

コメント 3

タケノコ炭火焼き蕗味噌添え、季節を楽しめる一品いいですねぇ
蕗味噌は大盛りで欲しいな＾＾
by さる１号 (2022-04-20 05:55) 

仕事で豊島屋酒造さんの近くに行ったので寄って地下水を試飲させてもらいました(仕事中なので酒の試飲はNG)。やはり造り酒屋さんの水は美味しいですね。そして屋守もお土産に購入しました。
by 我流麺童 (2022-04-20 06:56) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。小生も蕗味噌をもっと欲しいと思いました。これを舐めながらの日本酒は最高です。

我流麺童さま、コメントを有り難うございます。仕込み水はどこの酒蔵も美味しいですね。美味しい日本酒には美味しいお水ですね。屋守は酒販店向けのようなので、普通の酒屋では売っていないようです。手に入れられて羨ましいです。


by newton (2022-04-21 16:38)