「北京タグ風鶏春巻き」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、京浜東北線西川口駅東口近くの居酒屋“雅”にお邪魔しました。
カウンター席は、白いアクリル板で仕切られているため、隣も見えません（笑）。
まずは、「黒ホッピー割り」で喉を潤します。
お通しは、「おでん」、タネはおでんですが、出汁はポトフ風です（微笑）。
肴は、「フグのてっぴポン酢」です。
皮のコリッとした食感が好きです。
「アスパラ肉巻き」です。
甘めのたれですが、胡椒（？）が味を引き締めています。
お肉とアスパラが合いますね。
「北京タグ風鶏春巻き」です。
メニューには「タグ」と書いてありました。
北京ダックではありませんが、鶏肉をそれ風に調理しています。
タレがもう少し甘め（甜麺醤）ならば、味はもっと似ていたと思います。
480円なので、納得です。
ホロホロと巻物がほどけるのがご愛嬌ですが、鶏皮で作ると、もっとらしくなるかも・・・。
飲み物は、「酎ハイ」です。
最近お気に入りの「もちもち水餃子」です。
厚めの餃子の皮が、モチモチとして美味しいです。
この白湯スープが美味しいので、うどんを入れたいです。
ご馳走様でした。
（追伸）
昨日の朝、TVが突然映らなくなりました。
胡椒したようで、修理が可能かどうか調べたところ、
製造から8年以上経過していて、修理は不可でした。
と言うことで、TVを買いに行ったのですが、家に到着するのは来週の土曜日・・・。
古い12インチのTVを見ていますが、これまで40インチだったので、画面が小さい（涙）。
1週間後にやってくるのは43インチの4KTV、楽しみではあります。
北京タグ風 風なんですね
なるほど ダック擬きなんだ
by みうさぎ (2022-03-28 14:55)
みうさぎさま、コメントを有難うございます。あくまでも”風”です。鶏皮だったら、かなり近い食感だったかも・・・。惜しいです。
by newton (2022-03-30 15:01)