「もうかの星」で一杯！

この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。

まずは、本日の5タップからクラフトビールを選びます。

静岡県掛川市のカケガワビール「青島（あおしま）みかん　ヘイジーIPA」です。
爽やかな酸味にほのかな苦味が美味しいです。

お通しは、「茶碗蒸し」です。

肴は、「冷や奴」、塩でいただきました。

刺身は、「鰆の昆布締め」と「もうかの星（モウカザメのハツ刺し）」です。

「鰆の昆布締め」は、柔らかい口当たりが美味しいです。

「モウカザメのハツ刺し」は、クセのない刺身です。

食感はレバ刺しですが、コリッと食感が美味しいです。

ここは日本酒、愛知県津島市の長珍酒造「長珍　亀の尾　純米　無濾過生　65％精米」の冷酒です。

続いて、岩手県花巻市の川村酒造店「酉与（よ）衛門　純米生原酒　雄町　70％精米」の冷酒です。

〆は、「鰺の南蛮漬け」です。

南蛮漬けは大好物です。

甘酢が利いていて、無防備だったのでむせてしまいました（苦笑）。

お酒は、大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦　60％精米」の燗酒です。

今宵も満足！

ご馳走様でした。

タグ：もうかの星 モウカザメ ハツ刺し 鰆 南蛮漬け

コメント 4

サメのハツは食べた事ないです
美味しそうだなぁ
by さる１号 (2022-03-23 06:26) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。わさび醤油も良いのですが、塩とごま油をつけて食べるのも、レバ刺しみたいで美味しいです。

by newton (2022-03-25 16:26) 

サメの心臓！すごい1品があるのですね。
まさかのメニューです。
by sakubiwa (2022-04-20 10:59) 

sakubiwaさま、コメントを有り難うございます。食感は、今は食べられないレバ刺しのようです。サメだけど、臭みはなく、美味しいですよ。
by newton (2022-04-20 17:16)